江浙主廚許堂仁 紅麴炒飯飄酒香

【愛爾達電視／提供】

古意盎然店內裝潢，古色古香的桌椅擺飾，這裡是位在中正紀念堂附近的一間小館子，古樸的外表可是藏著正宗的佳餚，曾被中國評為十大廚神之一，江浙菜名廚許堂仁師傅，就是這裡的掌門人。

許師傅50年的手藝可不是浪得虛名，店裡的名菜砂鍋鰱魚頭，選用3斤重的鰱魚頭為食材，軟嫩的喉頭肉可是一條鰱魚的精華，配上熬煮3小時製成的雞骨高湯，濃郁的湯頭完全提出了鰱魚的鮮美。

而客人必點的紅麴炒飯，可是老闆從馬祖帶回來的名菜，紅麴不但能降低人體的血脂肪，飄著淡雅酒香的紅麴炒飯，更是結合了健康與美味的的一道佳餚。

店內的一桌一椅，可都是師傅從上海帶回來的古董貨，用心的好手藝，更是吸引眾多日韓旅客來品嚐，想要體驗廚神的手藝，來這裡絕對不會失望。

【info】

店名：三鱻食府

地址：台北市中正區紹興南街15號之1

電話：(02)2327-8309

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