華航精緻旅遊「春漾」登場

【聯合線上企劃╱七逗旅遊網】

春臨日本，靜岡縣白雪皚皚的富士山頭與伊豆河津櫻盛開景致。 （圖／七逗旅遊網 提供）

寒冬將盡，春天也不遠了。為了迎接繁花似錦的春季來臨，「華航精緻旅遊」推出全新「春漾」系列自由行產品，行程遍及全球六大區域，63 座城市，為自由行旅客提供豐富航點與住宿選擇。

從 2014 年 1 月 16 日至 4 月 30 日，華航精緻旅遊「春漾」系列推出促銷專案，除機票、飯店住宿、早餐外，還加贈多重好禮，包括：機場接送、周遊卡、乘車券、地方特產、美食好禮、主題樂園門票、手機（含當地無限制通話 SIM 卡）、泰式按摩、下午茶…等各式好禮，相當超值。其中華夏會員旅客，除獨享行李及哩程加贈優惠外，長程線每人還折扣 TWD1,000、其他航線（含關島） ，每人折扣 TWD500，好康多多。

而從即日起華航精緻旅遊更推出「秀出旅行紀念品　讓你滿載而歸」的網路活動，只要上傳您的旅行紀念品照片至活動網站，完整填寫個人參賽相關資料並發佈到FB上，將有機會贏得華航精緻旅遊限量好禮，還有機會在蘋果日報上曝光，讓你不只贏了裡子，還很有面子，活動至 2014 年 4 月 30 日截止。

賞櫻是春季最受歡迎的活動之一，日本人最愛在櫻花從三分開至八分開的期間舉行花見大會、櫻花祭、花見船、泡湯賞櫻、花下吟歌嘻戲等春遊活動，關東地區包括伊豆半島、東京上野恩賜公園賞、東京新宿御苑賞櫻…等賞櫻名所遊人如織，華航精緻旅遊讓您跟著櫻花最前線，南從九州一路到北海道，沉浸在春季浪漫之中。此外，擁有許多主題樂園與頂級度假飯店的東南亞地區、可感受現代都會與歷史古都的中國大陸地區，以及擁有濃濃異國風情的紐澳美加歐，都是春遊最佳選擇。

詳洽：

華航精緻旅遊

活動網址 http://event.7to.com.tw/13ci_souvenir/

via 旅遊美食 http://travel.udn.com/mag/travel/storypage.jsp?f_MAIN_ID=120&f_SUB_ID=1159&f_ART_ID=94439&ch=rss_travel

長榮航空 12/11起高雄－東京天天直飛

【聯合線上企劃╱七逗旅遊網】

（圖／七逗旅遊網 提供）

東京5天團體旅遊 暢遊日本更方便

長榮航空自 12 月 11 日開闢高雄－東京（成田）航線，從週一至週日，天天輕鬆飛東京，提供南台灣旅客前往日本便捷的優質飛航服務。

為台灣旅客提供優質飛航服務的長榮航空，以高雄為根據地，深耕南部旅遊市場，高雄--東京航線，以全新引進的 A321 機型飛航，每天一班，總座位數 184 個，包括 8 個商務艙及 176 個經濟艙，高雄－東京 BR108 航班，07:00 起飛、11:25 抵達；東京－高雄 BR107 航班，12:25 起飛、15:45 抵達。 長榮航空加入星空聯盟後，積極與盟航展開合作，此次高雄－東京新航線也將與全日空共掛班號聯合營運，擴大在日本市場的銷售通路，吸引更多日本旅客赴南台灣觀光。

為慶賀高雄－東京開航，長榮航空結合旅行業者，推出東京旅遊行程：「迪士尼‧宮崎駿 5 天 4 夜」、「溫泉巡禮：冬之小東北‧奧日光‧輕井澤‧草津名湯饗宴 5 天 4 夜」。冬遊日本東京有著特別的和風韻味，走訪輕井澤、日光和周邊的景點，欣賞季節景緻，而迪士尼主題樂園、三鷹之森吉卜力美術館，也是適合大人小孩一遊的人氣景點，乘著長榮航空的飛機，我們一起從高雄出發吧！

一趟日本多樣感動，欲知更多詳情，請上日本觀光廳 Visit Japan Campaign 網站

詳洽：

五福　(07)323-1166、(06)236-5222

雄獅　(07)213-7799、(06)208-4169

山富　(07)201-0303、(06)222-0101

京城　(07)969-7138、(06)209-9550

東南　(07)285-6999、(06)215-7537

喜鴻　(07)226-3355、(06)220-5122

via 旅遊美食 http://travel.udn.com/mag/travel/storypage.jsp?f_MAIN_ID=120&f_SUB_ID=1159&f_ART_ID=94438&ch=rss_travel

寒冬加菜 超商年菜鍋物預購夯

【聯合報╱記者陳威任／台北報導】

溫智國珍品鮑貝佛跳牆。 圖／OK超商提供

受到寒冬冷颼颼影響，超商年菜鍋物業績表現亮眼；年菜部分以雞鴨禽類及功夫菜最受歡迎，不少消費者透過年菜預購，提前為自家餐桌加菜。

7-ELEVEn表示，年菜預購中的鍋物、湯品表現突出，其中又以主打進補的品項最受歡迎，以阿發師八珍黑蒜補膳雞湯組表現最佳，預購至今的黑馬則首推甜點進補類商品，像椰乳燉雪蛤就有不錯買氣，民眾也都利用預購，提前先品嘗年菜口味，或作為平日或聚會時加菜。即日起至明年元月22日推出第二波任選3入95折優惠。

全家觀察受到冷氣團影響，鍋物類年菜名列銷售量排行之首，如個人化鍋物「水蛙師鮑肚奇珍佛跳牆」、「愛味香何首烏燉雞」等，整體鍋物類銷售成長超過六成。年菜預購則以「尚將桃燻香雞」、「屏榮

珍饌米糕禮盒」受歡迎。

阿發師八珍黑蒜補膳雞湯組。 圖／7-ELEVEn提供

Hi-Life的年菜鍋物也開出紅盤，其中燉雞湯品與各式特色海鮮鍋為今年銷售主力，占鍋物總銷量近7成，銷售主力價格在650元以內，以400元有找的平價鍋物最夯，其中399元的「螺情膠原烏魚鍋」最受民眾青睞，年菜以雞鴨禽類最受歡迎。另外今年首推出的冷藏年菜也成為一般家常餐加菜的熱門選擇，銷售頗具潛力。

OK則表示，年菜預購與鍋物銷售約略成長15%左右，年菜預購部分以佛跳牆成長最多，顯示費時費工的功夫菜較受歡迎。

via 旅遊美食 http://travel.udn.com/mag/travel/storypage.jsp?f_MAIN_ID=171&f_SUB_ID=1141&f_ART_ID=94433&ch=rss_travel

飯店年菜、美牛 漲聲起

【聯合報╱記者陳靜宜／台北報導】

台北福華的台菜年菜外帶，今年每套8,888元。 圖／台北福華提供

食材成本、油電、瓦斯上漲，飯店業者年菜外帶價格較去年上漲一成左右。而儘管美國牛肉去年被驗出含有瘦肉精萊克多巴胺，今年遭驗出含有瘦肉精齊帕特羅等事件，但美牛價格卻反而更貴。

台北福華今年推出三款年菜外帶，去年每套價格7,888元，今年上漲1,000元。業者表示，年菜外帶的食材成本占比更顯重要，因此食材一上漲，套餐也跟著漲價。

維多麗亞酒店今年套餐價格從去年的8,888元上漲至11,800元，業者表示，去年六道菜，今年增加為八道，且包入佛跳牆。另外，海鮮類多了六顆鮮鮑，海鮮也從迦納魚改為白鯧，加菜又升級，使得價格也調整。

西華飯店今年1.2公斤的瑤柱蘿蔔糕從580元漲至660元、開運拼盤從680元漲至780元、六人份套餐價格從9,888元漲至10,888元，漲幅約一成。業者表示，成本上漲是價格調整的主因，其中以食材成本因素最大；套餐裡的蝦、紅蟳與花膠也都變貴，因而價格上漲。

根據美國肉類出口協會統計，跟去年同期相較，台灣的美國牛肉進口售價普遍上漲兩成。主因有二，其一為美國牛肉在2011年陸續受到乾旱、穀物移作生質燃油等影響下，使得飼料價格高漲，當時許多養殖戶賠本殺牛，如今想復育，也難以恢復當時產量。其次，大陸的需求量增加與日本開放30個月以下的美國牛肉進口，使需求量增加。

在供貨量一消一長的情況下，價格應聲上漲。明年狀況仍不樂觀，美國農業部估計今年牛肉產量將較去年的1175萬噸減少1.4%，並預計明年牛肉產量還會再大幅下滑6%，如此可預測，明年美國牛肉價格，恐怕繼續上揚。

台灣仰賴進口牛肉，市場上有超過九成五以上的牛肉來自澳洲、美國與紐西蘭，其中美國與澳洲進口量約各占三成，時因天候與外在因素各有消長。此外，較昂貴的冷藏牛肉進口量在台灣逐年上漲，美國牛肉約占七成五的冷藏牛肉市場。

via 旅遊美食 http://travel.udn.com/mag/travel/storypage.jsp?f_MAIN_ID=171&f_SUB_ID=1141&f_ART_ID=94432&ch=rss_travel

新竹╱老字號薑母雞 連蘸醬都搶手

【聯合報╱記者王敏旭／新竹報導】

「老店」薑母鴨選用紅面番鴨，大塊鴨肉用大火拌炒。 記者王敏旭／攝影

新竹市少年街「老店薑母鴨、薑母雞」在地方頗具名氣，用餐時間店內滿座，店外外帶和排隊等候也排成長龍。

老店經營數十年，有著老經驗的師傅料理，鍋內薑母與近30種中藥材一起拌炒、熬煮，呈現黑褐色，再放入湯頭，湯汁充滿薑的香味，入口有香濃的薑味，冬天吃來暖身也暖心。

老店薑母鴨選用「紅面番鴨」鴨肉。料理時，師傅先放入薑搭配麻油拌炒約3分鐘，再將新鮮的鴨肉放入拌炒，大塊大塊的鴨肉用大火拌炒約10分鐘後，再放入湯頭熬煮，湯頭除了高湯外，還加入熬煮鴨肉的原汁。

店內「薑母雞」也是特色，鮮嫩的口感搭配較少的米酒味，受到許多老饕歡迎，老闆娘李小珍說，店內的招牌「薑母雞」是新竹地區老字號，因湯頭和料理有獨特處，很受饕客歡迎。

店內豆腐乳蘸醬用豆腐乳加入米酒、糖，調出合適的鹹度和香氣，辣椒醬是辣椒、醬油和椒麻粒，調製出辣度十足的蘸料，外帶顧客總愛要求老闆「多給幾包蘸醬」。

老店薑母雞、薑母鴨，冬天營業從上午11點到凌晨4點、夏天下午4點到凌晨4點。內用薑母雞400元、薑母鴨300元；外帶薑母雞360元、薑母鴨250元。

via 旅遊美食 http://travel.udn.com/mag/travel/storypage.jsp?f_MAIN_ID=169&f_SUB_ID=1122&f_ART_ID=94431&ch=rss_travel

澎救國團尾牙宴 市價7折料實在

【聯合報╱記者許玉娟／澎湖報導】

救國團澎湖青年活動中心推出平價「尾牙宴」，還沒推出就有公司行號搶訂。 記者許玉娟／攝影

救國團澎湖青年活動中心去年「開運尾牙宴」熱賣，今年再推出「金馬年鴻運餐」優惠專案，10道菜色加水果，每桌下殺4000元到5000元，約市價7到8折，還沒推出就有公司行號搶訂。

救國團澎湖青年活動中心「尾牙宴」講求料好、實在，有在地食材入菜的「海鮮大餐」、異國口味「創新料理」、熱騰騰養生湯品「圍爐」，道道色、香、味具全。

總幹事梁明峰說，尾牙宴有4000及5000元兩種價位可選擇， 4000元菜色包含菊島賜喜盤、清蒸時鮮魚、紅燒香圓蹄、小卷依金莎、花椰佐海貝、高麗菜酸蝦、什錦燒蹄筋、蠔油美鮑魚、荷葉團圓糕、養生豬心湯等10道料理，分量十足，每桌加贈水果及兩瓶飲料。

澎湖青年活動中心位在馬公市觀音亭休閒園區內，擁有極佳夕陽美景與璀璨夜景，用餐環境雅致，從小到四桌的小包廂，到可同時容納250人的大餐廳，都配有卡拉OK設備，民眾享受美食之餘，又能盡情歡唱，是家庭聚餐、宴客好所在。

尾牙優惠專案即日起接受訂席到明年1月26日，中餐時段從中午11點半到下午兩點，晚餐下午5點半到晚上9點，在住宿方面也有優惠，所有房型2月底前都打5折、附贈早餐，春節期間不漲價，詳情可洽詢06-9271124。

via 旅遊美食 http://travel.udn.com/mag/travel/storypage.jsp?f_MAIN_ID=122&f_SUB_ID=605&f_ART_ID=94430&ch=rss_travel

新疆維吾爾族風情體驗

【聯合報╱記者林佳儀／專題報導】

倘若羊羶味始終讓你對羊肉退避三舍，來到新疆，「羊肉串」絕對值得一嘗，現烤後腿羊肉涮上孜然粉，不僅肉質鮮嫩多汁、入味鹹香，更絲毫沒有嗆鼻的腥羶味，其中秘訣就在「現宰羊」。

必吃美食 孜然羊肉串

現烤羊肉串撒上孜然粉，新疆現宰羊肉新鮮美味。 記者林佳儀／攝影

新疆氣候乾冷，羊隻屠宰後不易出水腐化，也不需進冰櫃保存，故多數都是把羊隻直接掛在店門口，現點現宰現烤；與台灣多進口國外老羊，價格便宜卻帶羶味截然不同，新疆羊肉串完整保留肉質該有的鮮嫩香甜，果然「新鮮，就是好吃」。

新疆以少數民族－維吾爾族為大宗，因信仰回教，不吃豬、少吃牛，幾乎都以羊肉為主，羊肉串已是招牌菜色，幾乎每家維族餐廳都有，路邊也有不少現烤攤販；維族人料理羊肉一把罩，隨便一間餐廳、攤販都能吃到鮮美羊肉。

拌麵是另一樣必點美食，北方人以麵食為主，拌麵類似台灣切仔麵，是最基本款麵食；維族人習慣以手工來回拍打、拉麵，製出麵條扎實、更Q彈帶勁。拌麵顧名思義是料與麵分開，要吃時再拌入，爆炒過韭菜牛肉、青椒肉絲意外有著台灣味，道道都以花椒點綴，辛香味足卻不辣。

熱呼呼的饢是維吾爾族的基本糧食。 記者林佳儀／攝影

熱呼呼的饢，簡單來說就是烤麵餅，是維族人基本糧食，就像胡椒餅進囊坑烘烤一般，饢烤過後的麥香、伴隨彈牙餅皮，小小一片下肚後，頗具飽足感。

維吾爾族 愛繽紛民族

新疆銜接中亞、南亞，古往今來各族混居，其中又以維吾爾族為眾，占總人口46％，維族人外貌、語言與文化都與漢族大不同；身處其中，宛如置身異域。

牧羊伯伯剛搖下樹上落葉餵食羊隻，看著鏡頭覺得新鮮，頻頻揚起微笑擺POSE。 記者林佳儀／攝影

位於阿克蘇市庫車縣，過去這裡有70％都是維吾爾族，近年政府鼓勵河南、四川移居此地執行漢化政策後，維、漢比例才逐漸轉變為50：50；在庫車古城牆舊街區，走訪林院小道，仍能一覽維吾爾族特殊民族風情。

維族女人喜好繽紛多彩，從衣著裝扮至居住地都是如此，不只是頭巾與大衣染上寶藍與大膽艷紅色，家家戶戶大門都各自發揮創意，繪上彩色塗漆、磁磚鑲嵌，再加上鏤空浮雕增添華麗裝飾。

舊城區也能見到歷時500年的庫車大寺，為新疆第二大回教寺廟，完整保留建寺時的宏偉門樓，大門上方寫著阿拉伯文「真主保佑」祝禱；若幸運沒碰上禮拜日，寺內可開放遊客參觀，票價人民幣15元（約台幣74元）。

必訪景點

交河故城 建築向下開挖

造訪吐魯番，千年遺跡交河故城不容錯過。　 記者林佳儀／攝影

新疆南疆吐魯番因盆地地形，雖日夜溫差仍大、但均溫都較其他城市高，贏得瓜果之鄉美名，造訪吐魯番除了必得品嘗肥碩瓜果，距今已1千多年的歷史遺址──交河故城更值得一訪。

交河故城最早可溯及公元前1世紀，為西域36國車師國國都，現存為唐代遺址，占地37.6公頃，是目前大陸面積最大、保留最完整的生土建築遺址。整座城池建立於兩河相交的綠洲之上，因易守難攻、地理位置極佳，歷史課本中的「西域都護府」正位在交河故城，自唐代以來就是重要行政、經濟中心。

由於獨立於綠洲之上，城池四周都是大河、無法從他處取得建材，整座城市只好「向下開挖」，成了一半在上、一半在下的夯土建築；還細分為平民、行政、貴族、寺廟等區，最高聳壯觀的就屬「大佛寺」，即使歷經千年，仍保留部分佛陀身軀塑像。

新疆旅遊停看聽

新疆地幅廣袤，旅程5天以上較佳。冬天為淡季，團費約2萬元起跳，乾冷有雪，建議帶齊保濕與保暖裝備。最佳旅遊季節為夏季，但價格相對較高。

航班：華航每周二、五、日直飛烏魯木齊，航程6小時。

via 旅遊美食 http://travel.udn.com/mag/travel/storypage.jsp?f_MAIN_ID=120&f_SUB_ID=594&f_ART_ID=94426&ch=rss_travel

頂級食材X馬爹利干邑白蘭地

【聯合報╱記者陳靜宜／專題報導】

馬爹利干邑白蘭地。 記者林澔一／攝影

品酒成為許多社交場合的重要媒介與話題，餐酒會更成為一種「食尚」，餐酒在其相互映襯之下，都能豐富聚會體驗，並延伸美味的觸角。

一提到餐酒，總不免就讓人聯想到紅白酒，不過其實蒸餾酒也適合佐餐。頂鮮101餐飲顧問林炳章建議，蒸餾酒的氣味較為鮮烈且餘韻綿長，可搭配如牛肉、鵝肝、鹿肉等肉類，或如龍蝦、烏魚子等較有重味道的海鮮，他自己偏好的搭配方式，就是一口酒緊接的一口上好的牛肉，可明顯感受到酒與食材層疊交融的豐潤口感。

而馬爹利干邑白蘭地就是餐酒搭配的絕佳佳品之一，因為它優雅、多層次與平衡表現的特殊性，造就美食的另一番風景。

採雙重蒸餾法 細緻優雅

馬爹利稀世邂逅饗宴凱旋套餐。 記者林澔一／攝影

法國馬爹利干邑白蘭地，於1715年由尚‧馬爹利（Jean Martell）所創立，為全球歷史最悠久的頂級干邑酒廠。

它嚴選干邑區裡的大小香檳區、邊緣區與上林區這四大產區的葡萄，這些地區的風土、水質等天然條件優越，所孕育出來的優布朗（Ugni Blanc）白葡萄，是製作干邑白蘭地的最佳選擇。一般白蘭地的製作，會將整顆葡萄連同果肉帶皮進行蒸餾，此舉較易產生雜質；而馬爹利干邑白蘭地在蒸餾時會去除葡萄外皮，口感更為細緻優雅。

其次，馬爹利干邑白蘭地採取「雙重蒸餾法」，它將蒸餾過後的「酒頭」與「酒尾」再次和葡萄酒進行蒸餾，以獲得更為細緻、滑順、輕盈的精粹酒液，而被稱其為「生命之水」，之後並被存放於純手工製造、年輪緊密的托塞橡木桶中，沉靜地度過至少兩年，以強化柔順的口感。

最後，由首席調酒師挑選至少兩百種生命之水進行調和，造就馬爹利優雅、多層次與平衡口感。

海鮮食材相迎 香甜回味

頂鮮101以本土海鮮料理著稱。 記者林澔一／攝影

馬爹利干邑白蘭地從獨特釀製技術引發靈感，推動「原粹美食」的哲學概念，這概念的主軸說明，來自單一產區的馬爹利干邑白蘭地，就是想盡其所能帶給人們最初與最純粹的感動，對於食物的態度也是如此，不需要太多加工與調味，讓食物與酒都能展現出最原粹的一面。

為此，馬爹利干邑白蘭地與頂鮮101進行一場餐與酒對話，而且還是一場別開生面的海鮮中餐與「馬爹利尚選」與「馬爹利凱旋」的對話。「馬爹利尚選」閃耀著琥珀色澤，除了帶有濃郁蜂蜜特有的香甜味之外，還擁有豐富的果香，品飲時會明顯感受到糖霜與乾果味層疊交替浮現，加上微微的黑醋栗味，十分豐潤圓滿。而「馬爹利凱旋」入口柔滑如清泉，伴隨著乾果杏仁味，香味在口中停留，令人回味再三。

原本就以本土海鮮著稱的頂鮮101，林炳章讓帶有本土味的頂級海鮮食材──龍膽石斑、烏魚子擔綱演出，「馬爹利尚選」的果香甜味與海鮮十分呼應，而烏魚子的濃郁與銳利又被酒的圓潤表現所包覆，趣味連連，不同於西餐風情，帶有一股成熟洗鍊感。

再送上澳洲和牛、松露等頂級食材相迎，呈現王者對王者的姿態；另外，以焗烤手法處理的加拿大生蠔，還有以蔭豉避風塘作法的沙公大螯蟹，拓展了馬爹利干邑白蘭地在中餐世界裡的可能性，呈現出經典之味。

哪裡吃？

頂鮮101

店址：台北市信義區信義路五段7號86樓

電話：02-8101-8686

備註：馬爹利稀世邂逅饗宴凱旋套餐、馬爹利稀世邂逅饗宴尚選套餐為客製化菜單，需事先預訂，酒款為建議搭配。即日起到明年1月20日供應。

※ 提醒您：飲酒過量有礙健康 酒後不開車

via 旅遊美食 http://travel.udn.com/mag/travel/storypage.jsp?f_MAIN_ID=171&f_SUB_ID=1150&f_ART_ID=94425&ch=rss_travel

部落音樂餐廳 老闆唱人生故事

【聯合報╱記者蘇木春／南庄報導】

原住民歌手法愛在南庄鄉鹿場部落開餐廳，假日在餐廳駐唱。 記者蘇木春／攝影

原住民歌手法愛是苗栗縣南庄鄉鹿場部落泰雅族人，在外闖蕩30年後，回到部落在神仙谷入口旁開設「七分醉」餐廳，假日在餐廳駐唱，空閒時走訪原鄉小學，分享歌聲與經歷。

法愛國小畢業後與家人離開部落遷居台中，國中時存錢買了第一把吉他自學，高一時為籌措學費，到民歌餐廳毛遂自薦，嘹亮歌聲很受老闆喜愛，從此打開餐廳駐唱生涯。

他高中畢業後從事裝潢工作，晚上仍在餐廳駐唱，26歲時被唱片公司發掘，連出三張創作專輯，當時原住民歌手少，發片後一炮而紅，便離開餐廳四處演唱，但他無法忘懷在餐廳駐唱時光，18年前在桃園市開音樂餐廳，逐漸退居幕後。

3年前法愛規畫在神仙谷入口旁設立餐廳，利用裝潢、木工技能，從桌椅、吧檯到景觀台，都出自他手，今年初開幕營業，每逢假日他就在店內駐唱，向遊客分享自己的故事。

「還是想回到故鄉！」他說，從小離鄉背井，不會說族語，有次回部落參加祭典時，耆老告訴他「不要忘了自己」，在他心中投下震撼彈，便立下回鄉的念頭，回到部落開店後，他重新學習族語，吟唱傳統歌曲，讓他心中更踏實。

法愛常主動詢問原鄉國小意願，免費到校內演唱分享經驗，他常勉勵年輕的族人，不要放棄族語，不管從事什麼工作，遇到瓶頸一定要堅持。

via 旅遊美食 http://travel.udn.com/mag/travel/storypage.jsp?f_MAIN_ID=170&f_SUB_ID=1136&f_ART_ID=94424&ch=rss_travel

新北市╱文山草堂品素菜 青山美景作伴

【聯合報╱記者盧禮賓）】

文山草堂，意境優美。 記者盧禮賓／攝影

藝術家伉儷蘇信和、吳梵慈，5年前把石碇區碇格路二段工作室，改經營蔬食餐廳，用餐環境寧靜優美，配上健康料理，讓石碇區公所經建課長蔡育萃很感動，邀請朋友到石碇尋幽訪勝，細細品味。

「看到一家人置身大自然用餐，吃得健康，幸福洋溢，享受自由開放的心靈空間，沒有罣礙和負擔，就是一種無形的成就感。」吳梵慈給自己經營餐廳的動機下了註解。

蔬食套餐有紅麴飯。 記者盧禮賓／攝影

吳梵慈和丈夫20多年前就在餐廳現址買地蓋房子，成立工作室，種植草木，設計景觀，取名「文山草堂」。蘇信和寫書法、作雕塑，吳梵慈擅長繪畫和設計，一起創作藝術，開班授課，工作室也成為藝文人士聚會場所。

14年前吳梵慈到大陸從事聖誕禮品設計，5年多前結束工作，返回台灣，夫妻決定將工作室轉型，改開餐廳，與更多人分享這處大自然秘境。

石碇老街豆腐。 記者盧禮賓／攝影

吳梵慈說，這裡青山環繞，可一覽群山，一年四季變化，冬天雲霧繚繞，意境很美。餐廳和園區都擺飾夫妻的書法、佛像雕塑、畫作等藝術作品，陳設十分典雅，與大自然融為一體。

由於夫妻和兒子都吃素，餐廳的料理也是全素，由母子掌廚，採用天然當季食材，讓客人吃得健康。

文山草堂位處海拔400多公尺的「北47」約6.5公里處。周一、二公休，營業時間上午11時至下午3時，無菜單，須預約。電話：（02）2665-1688，手機：0933615950。

via 旅遊美食 http://travel.udn.com/mag/travel/storypage.jsp?f_MAIN_ID=169&f_SUB_ID=1123&f_ART_ID=94423&ch=rss_travel

台北冬季旅展／國內遊夯 黃鴨住房專案3999元起

【欣傳媒╱記者許家禎／台北報導】

如果覺得今年春節假期太短，又想外出走走，不妨來趟冬季旅展看看國內行程，有不少國內飯店酒店與旅行社都推出優惠行程。像是東森渡假酒店推出山林親子遊2日，原價22728元，特惠價5980元；慈夢柔溫泉渡假會館打出草莓季專案，豪華雙人房＋法式料理，原價7480元，特惠價2843元等於下殺3.9折；燦星則有基隆長榮酒店黃色小鴨快樂長榮專案，原價5300元特惠價3999元起。

寒假春節不想待在家，又怕出國太累，沒關係不妨考慮國內行程。東森渡假酒店打出山林親子遊2日，原價22728元，特惠價5980元，使用期限至2014年11月30日。同時，也有結合自助餐與泡湯卷的優惠，如山林自助式晚餐＋美人泡湯券買10送10，原價28500元，特惠價13000元；東森海洋一日遊套券買3送1，原價3196元，特惠價2397元。

松之風溫泉旅店推出雙人行程＋住宿套裝，原價9500元，特惠價4000元；4人套裝原價11500元，特惠價6000元。另外，頂級雙人房與頂級家庭4人房也都有優惠價，其中4人房原價8800元，特惠價3000元；慈夢柔溫泉渡假會館則有草莓季專案，豪華雙人房＋法式料理，原價7480元，特惠價2843元，下殺3.9折。

綠莊飛閣渡假會館景觀雙人套房，原價每套7700元，特惠價一套3588元、2套只要5988元，一泊二食，且每天前20組購買住宿券再加送價值300元的下午茶；燦星旅行社推出溪頭妖怪村九族夜櫻 2日，原價6500元起，特惠價4500元含稅。另有基隆長榮酒店黃色小鴨快樂長榮專案，原價5300元特惠價3999元起，業者也強力邀請民眾到燦星攤位，即贈送精美好禮乙份，下單不限金額即可參加Nikon相機抽獎，旅展天天抽一台，買過年商品還有機會抽最新Iphone5s、Ipad air、Ipad mini2！

今年春節假期太短又想外出走走，許多民眾會選擇國內旅遊。燦星推出基隆長榮酒店黃色小鴨快樂長榮專案3999元起。（記者許家禎攝）

更多旅展資訊，請進【2013國際旅展 好康搶不完】 專題

http://www.xinmedia.com/n/featurestory_list.aspx?collectionid=200

via 旅遊美食 http://travel.udn.com/mag/travel/storypage.jsp?f_MAIN_ID=118&f_SUB_ID=1025&f_ART_ID=94410&ch=rss_travel

希臘阿陀斯山 只准男人進入的聖山

【欣傳媒╱編譯蘇琨峯／綜合報導】

這可不是男士的更衣室－女士禁入，這是一處在希臘聖山－阿陀斯山（Mount Athos）山上的修道院，院裡約有900名修道士，清一色是男性。據說在公元1060年時這裡便開始禁止所有女性的進入，這規定當時還成了一條被嚴格執行的法律－「嚴禁女性入山，連雌性的貓狗等寵物也不行！」但這看似神秘之地卻也成了不可多得的旅遊勝地。

如果是非希臘藉的遊客，規定需年滿18歲才能申請入山簽證，且每日只限定20位男性訪客進入。為了確實執行規定，遊客們首先得經過當地外交部的一系列檢查，通過後再繳5美元的入山費，入山費內含了一張可享受免費食宿的通行卡費用，之後再坐船抵達阿陀斯。這樣可還沒完，到達阿陀斯後也不能立即上島，還得要接受碼頭值勤警察脫內衣內褲的性別檢查，若真的有女性遊客相蒙騙過關被捉的話，可是會被鞭打16下後驅逐出境。

阿陀斯山是世界上僅存的真正由男性僧侣統治的地方，也是歐洲獨一無二實行禁慾生活的地方，修道院建在懸崖上，四周全是深牆大院；修道院中是没有收音機、電視、電話、報紙及樂器，更禁止修道士們唱歌或抽烟。如果男性遊客願意忍受上述所說的種種不便，那麼這裡獨特的氛圍及美麗的山上風景，肯定會給你一個難忘的旅遊假期。

至於真的想要一窺修道院的女士們，目前唯一的方法只能参加當地港口城市皮雷埃夫斯的愛琴海海上旅遊或是租用遊艇，在附近的海域利用望遠鏡來看看阿陀斯山這座建在懸崖上的修道院外表及周圍的景色了。

更多世界各地的旅遊新知請至【換個角度 看旅遊欣視界】專題！！

http://www.xinmedia.com/n/featurestory_list.aspx?collectionid=143

via 旅遊美食 http://travel.udn.com/mag/travel/storypage.jsp?f_MAIN_ID=120&f_SUB_ID=617&f_ART_ID=94406&ch=rss_travel

花卉蛋糕、老房子、偶像劇 首爾主題三重奏

【文／TRAVELER Luxe旅人誌呂宛霖報導】

【info】

設計時尚的首爾、傳統韓風的首爾、韓劇風潮的首爾，由不同主題與咖啡茶點激盪出的火花，讓首爾的午茶享樂更加多元。輕啜一口拉花拿鐵，細品傳統韓國五味子茶，或走進戲裡，感受咖啡王子的帥氣浪漫；在下午茶時光，遇見多變韓國風景。

首爾不只是韓國的首都，更是結合購物，美食、設計、科技等多種元素與元素間互相碰撞而譜出的風格城市。在這樣的城市中旅行，貪婪似地想吸收五光十色的資訊，飽嚐濃麗華美的韓式美食，而在這些以外，其實首爾三步一咖啡廳，五步一茶館，逛累了不妨就找間喜歡的店坐下來歇歇腳，享受繁華城市裡不繁忙的悠閒午茶時光吧！

新沙洞的咖啡廳大多設有露天座位，坐在室外享用餐點更有Feeling。（攝影／TRAVELER Luxe旅人誌呂宛霖）

新沙洞╳bloom and goûté

有「首爾表參道」之稱的新沙洞，林木成蔭的大道兩旁有許多學成歸國設計師開設的時尚小店，走在這裡就彷彿置身法國的香榭麗舍大道般時尚。除了專賣設計感強烈、流行元素滿點的服飾，更有多間風格獨俱的餐廳、咖啡廳，每逢秋季，金黃色的銀杏更是為這條大道妝點上浪漫氣氛，不時也可以看見人們就坐在咖啡廳附設的露天座位上享用一份早午餐或下午茶，充滿時尚悠閒的愜意。

正是因為露天座位人們的歡顏，在一個人的首爾午後，我推開bloom and goûté 的門，在撲鼻而來的香甜氣味中，挑個看得見店景也看得見街景的位置坐下，點了杯咖啡與一塊漂亮的蛋糕，邊吃邊欣賞著經過窗外的男男女女，就像在欣賞一場時尚秀。

bloom and goûté結合花卉與蛋糕，用兩種層次的香味拉人進入甜蜜的午茶時光中。（攝影／TRAVELER Luxe旅人誌呂宛霖）

環顧店內，復古大木桌上點綴著鮮花，花朵旁的蛋糕是主角還是配角？這裡究竟這是花店還是烘焙坊？其實 bloom and goûté 是由二個分別在英國學習插花藝術與在法國學習糕點的好朋友共同開設，正如同店名，Bloom 在法文中是「花」，而 goûté 則是「蛋糕」之意，將盛開的芬芳鮮花與香甜的新鮮糕點結合在同一個空間中，讓人在花香、糖香、咖啡香裡度過悠閒的首爾時光。

仁寺洞╳old tea shop

仁寺洞除了韓國傳統文藝的賣店外，路邊也隨處可見小吃攤販。（攝影／TRAVELER Luxe旅人誌呂宛霖）

位在朝鮮王朝皇宮「景福宮」附近的仁寺洞，在朝鮮時期集結了許多達官貴族，是上流社會的居住場所。在日據時期因為戰爭，沒落貴族們為了生活不得不將家中的物品出售，一度形成了別具特色的古董街。這樣的背景，讓如今的仁寺洞充斥著與韓國文化相關的產品專賣店；不只有餐館、畫廊、藝品店，也聚集了許多以古老韓風為主題的傳統茶館。穿過人潮眾多的仁寺洞，拐進小巷裡，馬上被一股幽微茶香與傳統的韻味牽引，踏著吱嗄作響的木頭階梯登上二樓。映入眼簾的是褪去光澤卻多了絲古意的傳統木造擺設；但見茶客三三兩兩挨著韓織做成的軟墊躺靠在木椅上話家常，整間茶館似乎全被慵懶放鬆的氛圍包圍著，連耳邊聽到的聲音也跟著遙遠了起來。

「啪噠」一聲，腦後突然響起羽翅拍打的聲響，原來 old tea shop除了傳統的茶水點心之外，店內還有設置一處開放式鳥窩，讓小鳥們可以自由自在的在店內飛翔，為充滿古老的韓式茶館增添了些許動感與朝氣。點杯木瓜茶，香甜微酸的氣味在口中發散，配上隨茶附贈的米菓，就讓傳統的韓式風味流轉於舌尖，用味蕾感受老時光的溫柔脈動。

弘大╳咖啡王子一號店

咖啡王子一號店裡保留偶像劇拍攝場景，隨處都可見到劇中演員的簽名與照片，就連玻璃窗上的塗鴉也都原汁原味地保存下來。（攝影／TRAVELER Luxe旅人誌呂宛霖）

弘大指的就是弘益大學，但現在更多人將弘大解讀為弘益大學的周邊商圈。弘大聚集了許多充滿個人主張的小店、Bar、咖啡廳，到了假日還會有藝術市集，是充滿次文化的地區。由於風格強烈，不少偶像劇選擇在這一帶的特色店家進行拍攝。要說韓國因為偶像劇而有多大的觀光效應，看看位在弘大的咖啡王子一號店拍攝地裡女粉絲們的反應就知道了。這間咖啡店的前身原本是弘益大學老教授們喜愛的喫茶店，早期物資較缺乏，喝杯紅茶被視為是高雅的享受；隨著時間經過，沒落的小店原本打算結束營業，卻被 MBC 電視台借來當作新戲的主要拍攝場景。該劇2007年於 MBC 電視台首播後大受歡迎，小店順勢以劇名「咖啡王子一號店」重新開業；原本的歷史加上連續劇光環，使其搖身一變成為最夯的旅遊名勝，吸引不少台日粉絲前來朝聖。

咖啡王子一號店的外觀醒目，通常在門口就會看到大批粉絲在這裡拍照。（攝影／TRAVELER Luxe旅人誌呂宛霖）

由於完整保留劇中咖啡廳的場景，每個客人一進到咖啡王子一號店裡都驚呼連連、東指西瞧，雖然不太有一般咖啡店該有的恬靜閒適，但卻滿足了每一個韓劇迷的追星夢。延續劇中內容，這裡的咖啡不只香醇，拿鐵類飲品的拉花更是其特色；不論是基本的葉子、愛心，甚至是可愛的小熊，咖啡王子對每一杯飲品的用心，都讓人彷彿劇中一角般，墜入偶像劇的真實場景中。

可愛的拿鐵拉花，讓人捨不得攪散奶泡。（攝影／TRAVELER Luxe旅人誌呂宛霖）

MOOK Powered by 景點家

via 旅遊美食 http://travel.udn.com/mag/travel/storypage.jsp?f_MAIN_ID=120&f_SUB_ID=582&f_ART_ID=94395&ch=rss_travel

台北冬季旅展／東京5日9999元 遊輪船上吃年夜飯

【欣傳媒╱記者許家禎／台北報導】

2013台北國際冬季旅展暨台灣伴手禮觀光特產展於20日開跑，年前最後一波旅遊行程，業者紛紛出清殺出破盤價。國外旅遊方面，因為今年春節假期不多，因此東北亞、東南亞的行程特別受到歡迎，其中易飛網推出東京自由行5日9999元含稅的行程；晴天國際旅行社預付2014全年度團體行程訂金5000元，就送5000元團費折價券；百威旅遊則祭出遊輪行程，強調春節遊香港、三亞與下龍灣27,900元起，要民眾體驗在船上吃年夜飯的特別感受。

2013台北冬季旅展20日開跑，其中易飛網推出東京自由行5日9999元含稅的行程。（欣傳媒資料照）

鳳凰旅遊推出東歐12日，包括德國、捷克、奧地利、匈牙利等國家117900元起，限定2014年2月4日以後出發，可享早鳥優惠，像是前90天、60天、45天報名，最高可減免6000元；新進旅遊有暢遊土耳其歐亞風情12日，原價152,900元，特惠價147,900元；晴天國際則推出預付2014全年度團體行程訂金5000元，就送5000元團費折價券。

由於今年春節假期較往年來得短，因此東南亞與東北亞行程特別受到歡迎。其中，易飛網推出東京自由行5日原價14999元起，現在9999元含稅限量20名；名生旅行社有北海道純白雪祭、震撼破冰船、雪上樂園，冰雪初體驗5日，原價29900元起，旅展優惠第二人再減3000元；燦星清倉行程則有韓國濟州昇等特二級住宿再送塗鴉秀，8900元含稅起，還特別祭出寒假4人遊香港每人只要4999元未稅起，算算4人2萬有找。

喜美旅行社則有帛琉夢幻海王子5天含稅，原價30,800元，特惠價26,800元，另有大年初一FUN心玩新加坡4日自由行，原價3,4888元，特惠價29,888元，第2人減3000元；天海旅行社張家界、鳳凰古城、天門山、嶽麓山8日，原價16900元起含稅，特惠價15,400元起含稅。還有暹羅泰國亂打秀＋熱氣球SPA 5日，原價20900元起含稅簽，特惠價19,400元起含稅簽。

至於各家旅遊公司也推出遊輪行程，像是百威旅遊春節遊香港、三亞與下龍灣，27900元起含機票，讓民眾體驗在船上吃年夜飯的特別感受。同時也推出遊輪暑假航次鹿兒島+長崎+釜山 7天只要28900元起，旅展報名再送小費與基隆港接送；成長旅行社則打出遊輪加拿大＋阿拉斯加13日，原價126,900元起，特惠價99,900元。

更多旅展資訊，請進【2013國際旅展 好康搶不完】 專題

http://www.xinmedia.com/n/featurestory_list.aspx?collectionid=200

via 旅遊美食 http://travel.udn.com/mag/travel/storypage.jsp?f_MAIN_ID=118&f_SUB_ID=1025&f_ART_ID=94412&ch=rss_travel

基隆3景點 明年納入北觀風景區

【聯合報╱記者郭建伸／基隆報導】

基隆和平島有豐富的自然地貌，前天通過評鑑，明年正式納入北海岸及觀音山國家風景區。 本報系資料照片

基隆市和平島公園、外木山海岸和情人湖公園，確定明年可納入北海岸及觀音山國家風景區。北海岸及觀音山國家風景區管理處長陳美秀表示，經過學者評估，「和平島的地貌不輸野柳」，基隆3座風景區皆達國家級等級，行政程序走完就可規畫觀光路線。

交通部觀光局6年前曾計畫，將外木山海岸和情人湖公園納入國家風景區，不過當時被基隆市政府拒絕。前年底市府心態改變，想把外木山及和平島納入國家風景區，分別交給北觀處和東北角管理處，最後經觀光局評估後，認為可納入北觀處，委託顧問公司提出評估研究報告。

陳美秀說，北觀處近半年來都在評估，其中最重要的是3座景點都得通過「國家級評鑑」，才能納入國家風景區。專家學者昨天由北觀處同仁前天會勘，包含地質、水文、天氣、動植物、古蹟等，都給予國家級風景的分數，「只要通過學者評鑑，沒任何意外就能順利納入」。

參與評鑑的台大地理系教授林俊全指出，和平島地形和野柳旗鼓相當，不過聯外道路狹小是急需改善的問題，建議未來不要在自然地貌上又蓋水泥工程，減量比增加更重要。

同樣參與評鑑的台灣師大生命科學系教授王穎則說，雖然和平島和野柳地貌類似，但基隆市有許多砲台歷史古蹟，可做出文史旅遊的獨特性。

基隆被納入北觀處的面積約730公頃，未來會依行政程序核定公告，觀光局預估未來可增加1000萬人次遊客量，觀光產值約13.86億元。

陳美秀指出，除了和平島維持原有業者經營，其他2處都會重新發包。為吸引更多旅遊人次，會嘗試輔導業者，開發精緻人文旅遊路線，和既有的北海岸風格「截然不同」。未來北觀處的旅遊廊道，將西起淡水東至基隆，不僅可分散遊客和車流，也能在一個風景區創造多種風格。

至於北觀處納入基隆景點，風景區名會不會改？陳美秀回應，全台各國家風景區都有陸續新增，都沒有改名或加字，還是會用原來的「北海岸及觀音山國家風景區」當作名稱。

外木山海岸。 本報系資料照片

【2013/12/21 聯合報】

via 旅遊美食 http://travel.udn.com/mag/travel/storypage.jsp?f_MAIN_ID=122&f_SUB_ID=604&f_ART_ID=94402&ch=rss_travel

掛保證現撈仔 超夯巨無霸壽司

【愛爾達電視／提供】

花蓮市區有一間超人氣的日本料理店，每天幾乎都大排長龍，門口領號碼牌的客人絡繹不絕。原來這裡專賣台式改良版日本料理，開店短短時間，憑著用料大方以及食材新鮮平價，成為當地最具代表性的店家之一。

當中最經典的巨無霸招牌握壽司，絕對是鎮店之寶。漁港新鮮直送的品質保證，加上每一貫都放上特大片超厚切生魚片，肉質鮮嫩、口感紮實，抹上老闆特製醬汁，一口吃下，大口的滿足感無可取代！

還有季節限定，令女生為之瘋狂的隱藏版膠原蛋白翻車魚頭火鍋，冷冷的冬天裡來上一鍋，充滿幸福感。另外還推薦三角櫻花蝦炒飯和日式海鮮大阪燒，多種創意吃法，都是老闆對顧客的一份心。在這裡所有食材都來自東海岸沿線港口，只要漁船一靠岸，就有專車送達店裡，所以老闆敢保證，端上桌的絕對都是「現撈仔」的精緻美食。

【info】

店名：賴桑壽司屋

地址：花蓮縣花蓮市中正路335號

電話：03-832-8917

更多店家資訊請詳見【愛爾達電視／美食專區】

via 旅遊美食 http://travel.udn.com/mag/travel/storypage.jsp?f_MAIN_ID=170&f_SUB_ID=1133&f_ART_ID=94396&ch=rss_travel

馬祖九榕閣 大啖運將總鋪師獨門紅糟蝦

【文／MOOK景點家旅遊生活網陳冠鑫整理報導】

鄰近南竿福澳港不遠處的九榕閣，從遠處望過去，由石砌與木造的牆面搭起的外觀，讓馬祖意象的建築更添幾分古意。老闆笑著說，木頭式建築有原始感、不退潮流，和其他閩東式建築餐廳有所區隔，好讓自己能成為那萬綠叢中的一點紅。而餐廳旁的大榕樹，更有畫龍點睛之效，也提供了遊客天然的休憩場所。

石材與木材構成的餐廳外觀，不僅保有馬祖獨特風情，也展現獨特風格。（攝影／MOOK景點家旅遊生活網陳冠鑫）

曾經當過貨車與計程車司機的老闆，由於島上駐軍減少、生意大不如前，老闆毅然決定轉換跑道，投入餐飲業，開了馬祖少有的快炒餐廳。對於店內的菜色類型，老闆的堅持就是沒有堅持，只要口味符合客人喜好的菜都會開發，不會侷限於哪一種菜色，因此菜單上看得到台菜、福州菜等不同類型佳餚。

談到店內的特色菜餚，老闆不假思索地搬出「紅糟蝦」，說道：「紅糟是馬祖料理的特色，不過有人做紅糟肉、紅糟雞、紅糟炒飯，卻沒有人做紅糟蝦。既然沒有人做，那我就來試試看。」經過不斷嘗試後，成功創造出滋味迷人的紅糟蝦料理。首先，老闆堅持選用肉質富有彈性的明蝦或是白蝦，以紅糟及獨門比例的調味料醃漬20分鐘後下鍋炸。酥脆的外殼下是彈牙鮮甜的蝦肉，微微酒香與蝦肉的鮮美風味相得益彰。

以紅糟酒香裹著爽脆蝦殼與紮實有勁的蝦肉，讓人一尾接一尾。（攝影／MOOK景點家旅遊生活網陳冠鑫）

愛吃麵食的饕客們，在嚐過白麵、油麵、家常麵、刀削麵後，不妨來馬祖試試當地的特有美食—魚麵。以鰻魚或鮸魚為主加上太白粉製成的魚麵，營養價值高、熱量低，味道鮮美可口，拌炒水煮兩相宜。

鮮美的魚麵配上蔬菜等食材，味道清爽不膩口，手腳稍慢可就吃不到了。（攝影／MOOK景點家旅遊生活網陳冠鑫）

眼前這道麥蔥餅，乍看之下和蔥油餅相去不遠，但嚐起來不僅麥蔥香氣獨特迷人，也不若蔥油餅油膩，是一道馬祖的特色佳餚。麥蔥盛產時節為每年的元宵至清明階段，品種應屬於蒜類。當地民眾盛傳，由於清明時好兄弟在外遊歷，飲酒作樂後會在路邊小解，一旦麥蔥沾上了，風味會大大降低，因此普遍都在清明前採收完畢。一般民眾在家製做麥蔥餅，只要將麥蔥清洗乾淨後，瀝乾、切碎，和上麵糊和媽媽才知道比例的調味料，再放入油鍋中煎至金黃色，滿滿馬祖風味的麥蔥餅就完成了。

煎得恰到好處的麥蔥餅，沾上些許醬油，麥蔥特有的辛香氣味在口中散發，來到馬祖不可錯過。（攝影／MOOK景點家旅遊生活網陳冠鑫）

餐廳旁的大榕樹，讓酒足飯飽的旅人們稍做歇息再上路。（攝影／MOOK景點家旅遊生活網陳冠鑫）

【info】

地址：連江縣南竿鄉福澳村41號

電話：0836-22888

時間：10：30～14：00、17：00～21：00

價格：紅糟蝦（小）230元、炒魚麵（小）230元

MOOK Powered by 景點家

via 旅遊美食 http://travel.udn.com/mag/travel/storypage.jsp?f_MAIN_ID=170&f_SUB_ID=1134&f_ART_ID=94394&ch=rss_travel