看黑心商品 譚敦慈：慎選入口的食物

譚敦慈翻著林杰樑生前的手稿表示，平時全家人的飲食就很清淡、簡單。 記者潘俊宏／攝影

套用「樑醫」的話問食品業者：你做的東西...「敢不敢給自己小孩吃」

國內爆發食用油摻假，連GMP大廠品質也出問題。譚敦慈無奈的說，林杰樑曾呼籲推動食品雙認證，他生前常說：「你做的東西敢不敢給自己的小孩吃。」強調業者如能有這樣的心態，會少掉很多食安問題。

譚敦慈說，國內接連幾次食安事件，林杰樑生前已對於國內部分食品業者誠信感到很失望，曾疑問「還能相信業者？相信政府？」

譚敦慈說，衛生單位稽查人力有限，最重要的是廠商要有良心，不能全推說是員工添加或上游廠商問題，食安問題業者要負起最大的責任。她也呼籲消費者要有骨氣，勿陷入買一送一、打折促銷迷思，「慎選入口的食物」。

她說，林杰樑生前就不斷提醒她和孩子食品的重要。尤其當國內大廠出包，他就曾說「不要再有品牌忠誠度」，認為要分散風險；因此買油品、包裝米等，她都盡量選小罐、小包裝，且米的外包裝最好透明，可觀察是否有碎粒、顆粒不均，油品等食品若香味撲鼻也要小心有假。

林杰樑常說，「油愈少愈好、不用最好」所以譚敦慈作菜，都是用刷子沾油，只少量塗抹在鍋子上。

最近塑化劑事件判決，地方法院僅判賠120萬元，甚至有業者只判賠9元，原因竟出在衛福部相關手冊，這讓譚敦慈疾呼，衛福部應將敏感族群健康疑慮詳述，讓法官判決有所依循。她說，衛福部為了安定民心，未把敏感族群疑慮詳述在手冊中，反而讓商人利用、法官沒有依據。

via udn醫藥新聞 http://forum.udn.com/forum/NewsLetter/NewsPreview?NewsID=8241242&ch=rss_health