譚敦慈重新開伙 延續林杰樑無毒人生

孩子的早餐：白煮蛋、饅頭、牛奶、水果 記者潘俊宏／攝影

周日一早，譚敦慈帶著小兒子林浩楨出門爬山。她說，「這是林杰樑常做的事」。知名毒物科醫師林杰樑過世兩個多月，太太譚敦慈母兼父職。和先生在世時一樣，她落實無毒飲食，家人三餐、便當她全都自己親手煮，為了給小兒子更多愛，林杰樑生前常陪兒子做的事，譚敦慈一樣都不少。

回復正常生活，餐桌仍為夫擺一副碗筷…

努力想讓全家回復正常生活，但每當國內又出現食安問題，總令譚敦慈回想起林杰樑生前為食安奔走的身影。觸景傷情又讓她難掩悲傷、哽咽說：「我真的很難回復」。

今年8月初林杰樑驟逝，國內少了替食安把關的大砲型人物，衝擊最大的還是他的家人。從林杰樑生病到剛過世時，譚敦慈因為忙碌，有段時間常讓兩個兒子外食。直到有一天小兒子林浩楨突然說：「我吃不慣外面東西、妳煮的是全世界最好吃的。」譚敦慈才驚覺，家人生活要趕緊回復正常。從此，她三餐重新開伙，餐桌上也沒忘記替林杰樑擺上一副碗筷。

譚敦慈欣慰的說，林杰樑過世時，大兒子林泓楨擔負很多責任，成長不少，現已回到上海繼續讀醫學博士班。最讓她擔心的還是國中二年級的小兒子，親眼目睹父親送醫到呼吸、心跳停止，對他來說「太殘忍了」。

照顧兒子的心與胃，讓他繼續感受父愛…

全家福照(前) 記者潘俊宏／攝影

譚敦慈說，小兒子內向、不會表達對父親的思念。但每次早晨起床時，他總會舉高雙手說：「爸爸拉我起床」，這些思念父親的小動作，讓譚敦慈很心疼。甚至他還會跑向譚敦慈，問她「媽媽，你會不會突然不見？」這時譚敦慈會趕緊安慰「我要看著你當爸爸耶」。

為了讓小兒子繼續感受父愛，她維持林杰樑生前帶兒子做的所有事情。晚上陪他在住家附近快步走，早上送他上學時，也會幫他把眼鏡擦乾淨。她說：「我花很多時間穩定他的心情」。

林杰樑手稿：少用油品、別讓香精蒙蔽了…

炒菜健康要訣：用油少 潤鍋就好 記者潘俊宏／攝影

她和林杰樑深厚的情感，從整理林杰樑手稿充分表露無遺。譚敦慈說，林杰樑每次看到新的研究、發現新的問題，第一時間就會與她討論、分享。在整理林杰樑手稿時她也發現，林杰樑生前手稿就寫過少用油品、不要讓香味 (香精)蒙蔽等，這些文章、國外研究，譚敦慈表示，會在適當時機陸續PO上網。

要代夫完成的事

●整理林杰樑手稿，陸續PO網。

●成立「關健」協會，教孩童食安觀念。

●成立檢驗室，主動抽驗大用量食品。

看塑化劑判決的遺憾

●塑化劑事件爆發後，林杰樑難過台灣食安問題層出不窮，更認為廠商不會被重判，今年7月初就曾寫了一篇「不要讓受害者在暗夜哭泣」文章。她很後悔，當時告訴林杰樑，都還沒判決，先不要發表。

via udn醫藥新聞 http://forum.udn.com/forum/NewsLetter/NewsPreview?NewsID=8241230&ch=rss_health