這一道呀,因為無菜單,不知道該稱呼什麼菜名好捏,不過內容物有很特別的食材喔!!
照片上看到的是,秋葵,還有一點點的芥未,以及覆蓋在魚肉上面的山藥,再來就是重點囉!!
那魚肉部份,是地震魚,瞧瞧那斷面秀就知道,不只魚皮下,連魚肉與魚肉之間,都有含有豐富的膠質,
吃的時候要把芥末均勻撥散,吃起來的口感還滿像果凍的,搭配著山藥,一起入口,
有一種說不出來的"滑溜感~~~"
魚肉下方還墊上一片昆布,讓吃到嘴巴裡面的味道,更加的豐富。
牛肉真的很不錯,嫩又多汁,搭上旁邊的醬真的好吃極了!!
是我今天最喜歡的一道菜了,加上杏鮑菇,烤的剛剛好,吃起來也是脆口多汁。
烤雪場蟹:看那晶瑩剔透的蟹腿肉,若要挑一個不好的講,大概就只有份量太少了
水針魚握+角鰈鰭邊握:
炙燒角鰈鰭邊握真的是入口即化,上菜前看著師傅,
炙燒角鰈鰭邊肉所逼出來的油脂畫面,真的好誘人。
味曾湯:這裡面的鮭魚片讓我有一個錯覺,總覺得比生魚片中的鮭魚更好吃
手作羊羹
吃完這一餐,總覺得CP值不是頗高,而且大胃王要小心喔!!
吃下來可能只有5~7分飽,還有停車位不是很好找,遇到假日想停近一點可是要碰一點運氣囉!!
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