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地址 / 雲林縣古坑鄉華山村松林路54之5號
十
小菜非常特別
簡直就是以前菜的規格在做菜
鮑的甜度與口感都相當美味
有淡淡的柴魚香氣
這個鴨肉
則充滿了田園的料理手法
味噌香中有些許的豆腐乳
吃來有點黏牙
酥炸軟殼蟹，配上生菜
不只解膩
平衡的料理手法
很用心
不過這個蒸鱒魚
火候的掌控
就差了些
好像太過了
而鱒魚這種魚要特別注意熟度
與鮭魚一樣
完全熟的口感都不太佳
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