天氣漸漸轉涼
進補的季節又來了
創立於1986年的"土羊哥羊肉爐"
以30年不變老配方調製以及不加防腐劑的天然滋味
讓顧客可以吃得開心,吃的安心
.
這次體驗的部份有:
無皮羊肉爐(半斤),帶皮羊肉爐(半斤)
彈牙羊肉丸(半斤),回香羊腳筋,火鍋羊肚絲
今天的配角們
大功告成
很貪心地裝了一大碗
營養要均衡所以也要加些青菜
不過少了茼蒿(產季還沒到)
湯頭的部份是原汁湯包再一個人口味自行加水
我們一次兩包湯包跟羊油都加下去了
濃郁的湯頭沒有過重的中藥味
也沒有燥熱感
店家提供的豆瓣醬
吃羊肉爐怎麼可以少了這一味
先來塊無皮羊肉
口感紮實,不過有幾塊比較硬,但意外的沒什麼羊騷味
沾了豆瓣醬食用更是過癮
再來個帶皮羊肉
肉質軟Q,用筷子夾起來還有ㄉㄨㄞ ㄉㄨㄞ的感覺
羊皮還有豐富的膠質
卻沒有油膩感
羊肚絲本身沒什麼味道
建議搭配豆瓣醬一起服用
且再關火前下鍋刷一下即可
這次下鍋時間太長
吃起來有點硬,可惜了這羊肚
厲害的來了
這丸子是使用羊隻後腿肉製成的
Q彈有嚼勁,加入鍋中吸附湯汁更加美味
捨不得吃完還留了半包下來
最後是羊腳筋的部份
吃這大骨一定要用手整隻抓起來啃才過癮
骨髓的部份也是不容錯過
用吸管吸或是直接用筷子挖都可以
這濃郁又富含鈣質的骨髓誰受的了啊
目前店家到11/06前訂購有優惠
有興趣的人可以參考看看
最後感謝"愛評網"及"土羊哥羊肉爐"的招待
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