飯店涼夏饗宴 芒果西瓜入菜

【聯合報╱記者蔡容喬／高雄報導】

連日高溫令人食欲大減，高雄寒軒大飯店最近推出「涼夏水果饗宴」，以鮮果為主題料理入菜，正值盛產季節的芒果、香蕉、奇異果、百香果、西瓜、檸檬等都成為美味食材，道道滋味清爽鮮甜，令人食指大動又少負擔。

寒軒飯店主廚梁銘禎表示，此次推出的鮮果料理，包括「香茅果醋海鯛魚」、「杏片香蕉海鮮卷」、「沙律百香果大蝦」、「香芒燒雞蘿蔓盅」、「西瓜雞尾酒海鮮杯」、「鮮果玉帶子」等。其中，海鮮捲內裹香蕉、外滾杏仁片油炸，咬下去外脆內噴汁，頗受好評；芒果微酸香氣與燒雞微甜也超搭。

寒軒行銷公關總監李鳳英說，除了多道80元平價鮮果小點，各樓層餐廳也提供鮮果主題十人份料理，價位約在520至1300元間，餐點相關訊息及訂位，可洽07-3322000。