鮭魚小點心／鮭魚墨西哥脆餅

鮭魚墨西哥脆餅

鮭魚墨西哥脆餅 記者史榮恩／攝影

主廚說：用零碎的鮭魚部分炒丁，可減少浪費，醬汁可用美奶滋，也可用較酸口味的醬汁。這道小點除了讓親子享受一起下廚的樂趣，家中有聚會時，也是不錯的菜色。

材料：鮭魚丁200克、多力多滋1包、塔可粉5克、鹽3克、香菜10克、洋蔥15克、蒜5克、美乃滋30克、切達起司30克

作法：

1.熱鍋爆香蒜和洋蔥，放入鮭魚後加入塔可粉，放入香菜以鹽調味。

2.多力多滋放上鮭魚及切達起司，擠上美乃滋即可。

3.放入上鮭魚前，建議可放上一些生菜絲。