苗栗養殖大閘蟹 鮮肥美！

【聯合報╱記者胡蓬生／苗栗報導】

苗栗縣推動大閘蟹生態養殖，許多養殖池環境優雅。 記者胡蓬生／攝影

天氣漸轉涼，苗栗縣養殖的大閘蟹也即將上市，今年的大閘蟹比前兩年更肥美，縣長劉政鴻昨天率養殖戶北上行銷，宣告苗栗優質大閘蟹10月10日上市，品質在國內絕對「無蟹可敵」，養殖戶也推出「池邊品嘗」，要讓消費者吃到最鮮美的大閘蟹。

縣府農業處副處長林澄清指出，縣府輔導養殖大閘蟹邁入第三年，養殖戶技術、經驗都愈來愈成熟，且今年採「稀養」方式，養出的大閘蟹個頭比前兩年都明顯壯碩、肥大，身價也更好。

除了縣府整合養殖戶行銷大閘蟹，今年不少養殖戶也逐漸朝「池邊品嘗」的行銷方向努力，著手在養殖池畔開發可供遊客「現撈現吃」的設施，凸顯出苗栗生態養殖大閘蟹，廣受遊客歡迎。

林澄清表示，去年在南庄、頭屋都有養殖戶提供消費者在池邊現撈現烹的服務，且不額外收費，大受歡迎，生意暢旺，也帶動不少養殖戶今年開發「池邊品嘗」的意願，希望讓消費者就地品嘗到最鮮美的大閘蟹，這項行銷方式可望成為今年苗栗優質大閘蟹促銷的另一大亮點。

苗栗縣府農業處今年力推「池邊品嘗」，遊客可現撈現蒸，享用最新鮮、美味的肥蟹。 記者胡蓬生／攝影

苑裡鎮養殖業者鄭佩如與丈夫陳英傑連續兩年在全縣大閘蟹評鑑都獲佳績，他們的生態養殖池環境優美，水草茂密，夫婦倆今年也著手在池邊擺設桌椅、爐具，將提供遊客現撈現煮服務，已經有不少客戶預約。

鄭佩如說，苗栗大閘蟹標榜純淨的生態養殖，消費者到池邊選購，可親眼目睹養殖環境、挑選肥蟹，吃得更安心、放心，且養殖池畔涼風徐徐，吃起蟹來別有一番樂趣。

劉政鴻昨天率隊到台北京華城「良食究好」餐廳舉辦「青金白黃、橫行全台」上市記者會，展示的苗栗優質大閘蟹隻隻蟹黃飽滿、蟹肉鮮美，具備「青背、白肚、金爪、黃毛」的優質條件，他歡迎國人到苗栗，親口品嘗苗栗大閘蟹的好味道。