在一般人的觀念中，洋蔥配沙拉、鹹鴨蛋配清粥、哇沙米配生魚片；屏東「恆春女兒」張嘉芬為協助農民行銷家鄉農特產，用心開發出洋蔥、鹹鴨蛋和哇沙米口味霜淇淋，顛覆傳統口味，絕妙驚奇口感，也引發一股「嘗鮮」熱潮。
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