廚神大賽 煮台中的幸福滋味

【聯合報╱記者莊亞築／台中報導】

「意難忘」南瓜泥搭配水果，加入薏仁粉烘烤出的音符餅乾。 記者 莊亞築 攝

吃當季、食在地！推廣台中在地農產，農業局下月6日將辦廚神大賽，全市各區農會家政班都將參加，昨天各家政班成員先展示部分菜色。

農業局說，廚神大賽今年有20組選手參賽，主題為「幸福的滋味」，選手得做出三道料理，第一道指定以清水區產的韭黃入菜，另一道要以時令食材入菜，另一道則是「記憶中的美味」養生輕食料理。

參賽選手昨天齊聚陽明大樓，舉行料理走秀大會，清水區「福宴國際創意美食」主廚蔡育明也以台中特產香菇、番薯、南瓜等製作創意料理，現場香氣四溢。

霧峰區農會端出百菇鍋，各式菇類一字排開；大雅區農會用南瓜、薏仁製作出「意難忘」，南瓜泥搭配水果，加入薏仁粉烘烤出的音符餅乾，好看又好吃。

市長胡志強品嘗沙鹿區農會松子金薯、大甲芋絲蝦鬆、東勢水梨鮮蔬捲、新社雙菇報囍等，每一道他都讚不絕口。

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