溫差大… 母雞下蛋降3成 雞肉、蛋價看漲

今年氣溫忽冷忽熱，日夜溫差大，造成大小雞隻適應不良，母雞產蛋率降三成，雛雞育成率也掉兩成，造成雞肉和雞蛋後市看漲壓力不小。

雲林養雞業者林景籐表示，近來日夜溫差大，一天之內溫差七、八度，甚至十幾度，造成母雞活動力低，產蛋率下降三成，孵化的雛雞數量跟著減少。

溫差大也讓出生沒多久的雛雞難存活。林景籐表示，雛雞適合生長的溫度為廿五度左右，因發育未完全，無法自行調節體溫，如果人工保溫措施沒做好，就容易夭折，最近育成率從九成降到七成。

台南的養雞業者趙豐參說，前陣子天氣不穩定，寒流走了，業者把保溫設備收起來，結果寒流又來，死了很多雞；業者再購進雛雞，導致最近雛雞供不應求，市場喊漲。

雲林養雞業者吳政憲說，因養雞戶搶購，雛雞去年底一隻十八元，現在已漲兩成，至廿二點五元；從產蛋到成雞需要近四個月，國內肉雞市場一周需要一百八十萬隻，這波天氣因素，導致成雞每周供應量少了兩成、約卅萬隻。

雞肉價格春節前已飆出天價，以往年後肉品需求量少，雞價通常會下跌，但今年不僅成雞維持每台斤五十三元高價，比去年同期的卅六元漲了近五成，連雛雞價格也上漲。

「鹿港天后宮今年媽祖籤詩預言畜牧業佳，果然神準。」林景籐說，已經清出兩個雞舍，就等雛雞到貨，今年要拚好價格。

吳政憲也說，雛雞價走高、飼料也要漲，加上冬季雛雞育成保溫成本增加，都會反映在雞價上，雞肉後市看漲，估計三月天氣回暖，雞價要回穩，最快要等清明節過後。

由於小豬下痢疫情嚴重，豬價節節升高。林景籐說，豬價貴，消費者可能改吃雞，雞隻的價格短期內欲跌不易。

彰化縣養雞協會理事長陳國村說，蛋雞的雛雞市場也很吃緊，除受寒流影響，去年蛋雞市場不好，不少種雞場將部分雞蛋賣出做疫苗，造成雛雞供應量大減，業者最近將從國外緊急進口兩萬隻種雞補缺口。