SOGO韓食展 高敞郡特產鮮甜

【聯合報╱記者陳靜宜／台北報導】

韓國高敞郡覆盆子酒，是當地人視為養生的飲品。 圖／韓華國際有限公司提供

台北忠孝SOGO百貨12樓活動會館，即日起至2月6日舉行「韓國美食節」，一次展出近千種的韓國經典美食，其中以全羅北道高敞郡的酒與農特產品最具特色。

位於韓國全羅北道西南部的高敞郡，位居北緯38度、充足日照，擁有倚山靠海的丘陵地形，盛產覆盆子，海鮮也相當豐富。其中覆盆子是品質優良的「紫黑覆盆子」，甜度高達12至14度，較一般覆盆子鮮甜多汁，富含兩倍的多酚與維生素。

每年6、7月，當地農民摘採山中的新鮮覆盆子，釀製成色澤紅潤的「雲雨覆盆子酒」，含維生素C、鉀、鎂、鈣等營養成分，是南韓人的養生健康飲品。

高敞郡擁有溫暖洋流與清淨海域，盛產珊瑚海藻、昆布、風川鰻魚、生蠔，可說是生產鮮美海產的產地之母。「高敞珊瑚海藻」是每年日本向韓國進口第一大量的頂級韓國藻類，值得推薦以數十種海鮮熬煮的當地特產「海鮮湯」，與下酒小菜「鐵板炒小章魚」等。

高敞郡的蘿蔔與白菜也相當知名，蘿蔔清脆香甜如水梨，白菜鮮甜可以生吃可口。

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【飲酒過量、有礙健康】