台中╱飯店年菜外帶 小家庭也可吃澎湃

【聯合報╱記者喻文玟／台中報導】

永豐棧的阿利海鮮，7道經典圍爐菜色，每組4988元，限量60套。 圖╱永豐棧提供

農曆年節腳步越來越近，進入外帶年菜旺季，兆品酒店、永豐棧阿利海鮮等都推出年菜外帶，台中新月餐飲集團旗下新月梧桐、京華煙雲、BAVA巴瓦新台灣料理3個品牌今年主打「安心食材」，但價格逆勢操作，降幅近2成，三種風味都推出6人份的8道年菜，價格每桌5280元，讓小家庭也能吃得澎湃。

飯店業、百貨餐廳也推出小家庭年菜，業者說，近年來，4至8人份的年菜非常受歡迎；市場上，婚宴會館、日本料理餐廳多主打10人份桌菜，整體平均價格每桌從5200元起跳至8800元。

兆品酒店6人份年菜外帶提籃組，5菜1盅1甜品，原價8680元，優惠價格5280元。永豐棧的阿利海鮮，也推出3到5人的小家庭圍爐年菜，7道經典圍爐菜色，每組只要4988元，限量60套。

台中市新月餐飲集團旗下餐廳，年菜外帶降價1至2成。 記者喻文玟╱攝影

新月餐飲集團董事長羅友竹說，「佛跳牆」、「東坡肉」、「雞湯」是除夕夜團圓飯必備菜色，今年的佛跳牆外帶年菜，每甕1180元，容量約有3000克，和便利超商的價格相較，便宜約20％。

暢銷的「東坡肉」今年每份售價580元，約是飯店業的5折價格，羅友竹說，容量規格不打折，今年以平價年菜，希望增加提帶率，三個品牌的料理方式不同，1月28日前都可預定。