宜蘭五結土豆節 比賽炒花生

宜蘭縣五結鄉利澤簡地區盛產花生，鄉長簡松樹（右）等人示範如何炒出好吃的花生。 記者廖雅欣／攝影

宜蘭縣五結鄉利澤簡地區盛產好吃的「沙地花生」，鄉公所和利澤簡文教促進會於明、後天一連2晚在利澤老街舉辦「五結鄉土豆節」，邀民眾看表演、吃花生。

五結鄉靠海的季新村、利澤村和成興村土質屬沙地，含有豐富礦物質，種出來的花生軟硬適中，最近正值產季，五結鄉公所和利澤簡文教基金會幫助農民促銷好吃的花生，明、後天晚間舉辦「好事在花生」─五結鄉土豆節，安排多項和花生相關的活動。

鄉長簡松樹昨天邀請社區長輩林楊美子示範炒花生。林楊美子說，炒花生避免炒到焦，要放入大量海鹽，不斷翻動，才不會外皮焦了，裡面卻還沒熟透，也才會好吃。鄉長簡松樹說，老一輩利用海沙的作法，不容易高溫，花生受熱才會均勻，再加入海鹽提味。

為讓民眾體驗炒花生和煮花生糖的樂趣，明晚在利澤簡老街舉辦炒花生和煮花生糖比賽，另提供花生冰、花生豆花品嘗，並邀童玩節外國團隊、樂團演出。想買花生，可洽（03）9505790利澤簡文教促進會。