高雄／內門龍鳳酥 吃進大塊龍眼乾

【聯合報╱記者徐白櫻／高雄報導】

中秋節將至，用內門龍眼與鳳梨製作的「龍鳳酥」進入銷售旺季。內門農會推廣股說，內門是「龍眼故鄉」，內餡包入大塊龍眼乾，「遇上」台農17號鳳梨，酸甜口感與一般鳳梨酥不同。

內門盛產龍眼，優質龍眼乾受到多家知名食品廠商喜愛，鳳梨產量也不少，看好台灣的鳳梨酥產值驚人，內門農會家政班成員發揮好手藝，成功研發「羅漢門龍鳳酥」禮盒。

為製作糕餅，農會還闢烘焙工坊，家政班成員必須穿載口罩、手套與圍裙，分工製作內餡與餅皮。內餡品管嚴格，工作人員混合龍眼乾與鳳梨，一一秤重後才能包上餅皮。訂購農會龍鳳酥，電話：07-6672161轉分機53。