國人愛吃冰／寒流冰淇淋 再冷也熱賣

【聯合報╱記者陳靜宜、徐文玲／台北報導】

台灣人愛吃冰，冬天也人手一支。 記者王騰毅／攝影

台灣人不只愛吃冰，甚至冬天也愈來愈多人吃冰，日前很多人臉書都被超商冰淇淋訊息給洗版。

酷聖石（Cold Stone）表示每遇低溫推出的「寒流冰淇淋」促銷，總能使不畏寒流的消費者上門，當日業績約比平時成長3、4成，寒流冰淇淋從2008年推出至今，夏和冬季的來客比例也從最初8：2，到現在6：4，差距日益減少。百富通集團也表示，桃園台茂的莫凡彼冰淇淋專賣店，近3年冬天業績也成長2成5。冬季與夏季的業務用冰品出貨量幾乎已達到5：5。

今年超商投入冰淇淋市場行銷，更讓冬天吃冰淇淋成為一種潮流。近幾年冬天，超商冰品販售狀況成長1至2成，讓業者看見冬季冰品的潛力。萊爾富表示，近3年冬季冰品銷量逐年成長1成以上，2013年至今的冬天，更是大幅成長兩成。業者表示，台灣人夏天喜歡爽口、解渴的冰品，冬天偏愛含乳量較高、不易融化的雪糕、甜筒等濃郁冰點，這類冰品占冬天冰品銷量的8成，遇到特殊檔期銷量甚至翻倍。

7-ELEVEn冬季門市冰品成長1成，牛奶口味的冰品如瑞穗冰淇淋牛奶風味、杜老爺曠世奇派雪糕、森永牛奶糖雪派等都是熱銷商品，原因可能與冬日重鹹辣口味，非常適合以濃郁的甜冰中和。