居家樂趣／以麵包會友

在一次機緣下，妹妹想把她用了將近五年的麵包機轉送給我，我想想，只要丟下食材，啥都不用管，就會做出來香香的麵包，挺好的。

回家第一回做吐司，香味滿室，讓我好歡喜，於是就開始做給親朋好友吃，從山友、教友、運動教室朋友，甚至我教課的「義守」和「海官」的學生都吃過。在大家鼓勵及讚美下，讓我愈來愈喜歡做。

一年半下來，我做了將近400次，也就是幾乎每一兩天就做一次，自己吃會膩，送朋友則雙方愉快。最後，麵包機終於被我操到掛了。

做麵包的過程中當然有失敗，某一次，麵包沒發起來，吃起來像饅頭；更有一次，按了鍵，就去運動，心想算好時間回來就有香噴噴的麵包，沒想到回到家沒香味，蓋子一開，怎麼水是水，粉是粉，原來前次洗過容器後，忘了把攪拌器放進去。

後來我開始學習變化口味，諸如少放麵粉比例，讓麵包更加鬆軟；或以橄欖油代替奶油，使食材更健康。透過做麵包，我發現朋友們不同的喜好，也可以針對專人來做客製化麵包，如：外甥女嘉容只喜歡放葡萄乾，老公喜歡吃鹹的，女兒要南瓜麵包，女兒男友喜歡地瓜餡的。為滿足不同的口味，也讓我愈做愈好。

吃過我麵包的朋友，有的積極買麵包機，有人把封存已久的麵包機再度拿出來使用，大家在line群組中交換意見，以麵包會友，連軍校畢業30年的聚會，也有同學要我帶著自製麵包北上和大家分享，讓我心花朵朵開。