【聯合報╱記者李蕙君/台東報導】
不少農會及相關單位輔導農民製作加工品,及民眾親手製作梅加工品,幫助青梅促銷;昨天關山鎮就舉辦一場蜜梅、梅醋DIY活動,吸引上百人參與,製作出健康梅食。
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不少農會及相關單位輔導農民製作加工品,及民眾親手製作梅加工品,幫助青梅促銷;昨天關山鎮就舉辦一場蜜梅、梅醋DIY活動,吸引上百人參與,製作出健康梅食。
梅價低迷,梅農部分選擇棄收或動員自家人採梅以降低僱工費用;鹿野地區農會推廣股長張豪傑表示,梅農製作梅子加工品因礙於經費、組織、人力及技術等,無法大量生產或行銷,近幾年農會舉辦梅品DIY研習課程,鼓勵家戶自製梅、大量購買青梅。
他說,青梅以手採梅品質及價格最好,一台斤可達30元,民眾購買量大,也能鼓勵農民精緻化管理,幫助梅產業。
看好DIY梅子產品的契機,幫助梅農,關山鎮生活美學協會昨天舉辦一場自製蜜梅、梅醋的課程,邀請梅子加工達人何介臣授課,吸引上百名民眾參與。
3歲女孩陳怡君跟著父母一起參與活動,小心翼翼擦拭梅子表面,放入瓶罐中,再加入冰糖和陳年醋,完成「梅子醋」。她期待地說:「想吃!」不過要放置1年才可食用。
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