2013年12月30日 星期一

香港/懷舊、創意甜點 撫慰人心

【聯合報╱記者陳靜宜/專題報導】

懷舊 紅豆黑糖糕


到香港吃甜品不稀奇,不過懷舊糕點「缽仔糕」卻只有當地人才知道,「小販早年會推著推車賣這類的糕點。」當地人Vivian說。這類的懷舊點心也同樣能撫慰當地人心,到了下班時間,川流不息的人潮說明了答案。


缽仔糕的口感類似鋪滿紅豆的黑糖糕,另外還有雞屎藤茶果、香蕉糕、糯米粢等。


地點:香港銅鑼灣堅拿道東1號

商品訊息:單入港幣6元(約台幣22元)


甜品 創意獲好評


多數人對香港糖水並不陌生,「甜姨姨」由一位從事電視工作的Candy在七年前創立,走以豆腐為主題的創意甜品路線,並獲得2013年美國雜誌《Travel+Leisure》評為全球最佳甜品店之一,而以芝麻香氣濃郁的「芝麻豆腐西米露」入榜。


此外,以消化餅磨成粉與糖霜塊組合而成的「木糠豆腐慕斯」,使得甜味與口感產生不同層次,也是一道讓人印象深刻的甜品。


地點:香港天后清風街13號地下

商品資訊:芝麻豆腐西米露港幣28元(約台幣105元)、木糠豆腐慕斯港幣35元(約台幣130元)






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