彰化／超長肉乾條 520公釐吃甜蜜

【聯合報╱記者簡慧珍／伸港報導】

軒記台灣肉乾王研發長度520公釐肉乾條，取名諧音「我愛你」，搶攻年輕族群的消費市場。 記者簡慧珍／攝影

彰化縣軒記食品公司突破肉乾製造技術，成功裁切長達520公釐（52公分），逾半公尺的肉乾條，代表「我愛你，甜蜜蜜」。「520肉乾」訂價60元，讀者憑剪報享優惠。

軒記負責人姚琦揚代工起家，多年前自創品牌「台灣肉乾王」，產品多達50種，年產值挑戰2億元。姚琦揚觀察消費市場快速網路化，針對網友偏好娛樂休閒，研發超長肉乾條等「趣味性」肉乾產品。

「520肉乾」將大塊薄肉片重疊和浸泡獨家醬汁，在低溫廠房中攪動，讓豬肉釋出鹽溶性蛋白，不必使用人工添加物就能自然黏合，送入烤箱快速烤熟後，經鋒利刀具裁切，使肉乾保有重疊的層次感，不會散開和斷裂。

他說，超長肉乾條可以1個人打電腦、看電視慢慢吃，更適合情侶、夫妻兩人一起吃，台語說「一人呷一半，感情才嘸散」，就像微甜Q軟的肉乾長度520公釐，代表「我愛你，甜蜜蜜」。

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