香茹農場摘菇樂
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大家可能都吃過香菇，卻不見得看過香菇生長的樣貌，南投埔里以好山好水著稱，其中「香菇」是當地特產，此次自然旅行，特地走訪香菇農場。
菇類從自然栽種走向人工培育，生長的環境從段木變成太空包。導覽人員菜頭說，將木屑堆積發酵後，混入米糠，經殺菌、冷卻後，接種純粹培養的菇菌絲。這樣的方式讓菇類一年四季都可生產。
在農場了解完菇類的一生，還能體驗農家樂，現採各式香菇。採收完，可以帶回家，也能即烤現吃。現烤、沒有調味的各式菇類，雖然帶有一些土味，但就是真實的土地滋味。意猶未竟，還可以買「菇菇栽培太空包」，回家延續種香菇的樂趣。
【info】
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豐年生態農場
地址：南投縣埔里鎮水頭里東潤路58號
電話：049-292-6959
價錢：100元／斤，菇菇栽培太空包50元，禮盒包裝80元
備註：10人以上可預約導覽，每人50元可抵農場內消費。
●美食品嘗
在地食材變身 口口驚奇
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親近土地，少不了一嘗當地食材的好滋味。日月潭除了菇類，總統魚、筊白筍都是特產。
來自澳門的雲品溫泉酒店「寒煙翠中餐廳」主廚梁社漢，在擅長的粵菜料理中，加入不少川菜、台菜的創意，除了菜單，梁社漢還有不少結合日月潭的絕妙食材的「隱形菜單」，從產地到餐桌，每一口都能吃到當地的湖光山色。
發揮粵菜多活鮮的功夫，「山珍野菇菌總統魚」用肉絲、菇絲、薑絲搭配魚肉細嫩的總統魚，蒸煮入味。梁社漢說，肉嫩的魚，刺都多，想吃鮮味，就別在意要花些時間，慢慢挑刺。
傳統鹹蛋黃的金沙料理，在這裡運用筊白筍，搖身一變成「金沙筊白筍」。沙沙的顆粒蛋黃質感，配著爽脆的筍肉，咀嚼的節奏都輕快了起來。
飯店的早餐通常是分量豐盛的自助餐，抵擋不住美景的誘惑，我選擇到可綜觀日月潭風光的「雲月舫」，加價享用早餐。
分有中式與西式兩款套餐，其中中式的配菜有一道是「日月芙蓉蛋」，雙蛋淋上甜酸滋味的醬油，據說這可是辜老先生的最愛呢。
●推薦住宿
雲品溫泉酒店 潭景伴眠
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時序入秋，來點溫泉陪伴，想必能為輕旅行加分。只是，日月潭也有溫泉嗎？雲品溫泉酒店副總李惠珊說，當初地震後、飯店改建，為了讓地基穩固而往下挖，沒想到意外開發到溫泉，這也成為獨家賣點。
泡完溫泉，在窗邊潭景的陪伴下，這一晚，睡得格外香甜。
【info】
雲品溫泉酒店
地址：南投縣魚池鄉日月潭中正路23號
電話：049-285-6788
備註：即日起至11月30日推出「秋藝雲品假期」，含山景客房住宿乙晚、自助早餐與晚餐各2客、高鐵站接駁車、免費主題活動等。兩人成行，每人4,800元起。雲月舫早餐每人需另加價400+10%。
※延伸閱讀》
via 旅遊美食 http://travel.udn.com/mag/travel/storypage.jsp?f_MAIN_ID=119&f_SUB_ID=1046&f_ART_ID=93600&ch=rss_travel
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