新竹「米粉」恐成絕響 明起改為新竹炊粉

新竹米粉有百年歷史，為了食品標示新法而須改名，對產業影響深遠。 記者李青霖、侯永全／攝影、報系資料照

新竹米粉有百年歷史，為了食品標示新法而須改名，對產業影響深遠。 記者李青霖、侯永全／攝影、報系資料照

不純卻標示純 最高可罰400萬

「新竹炊粉是啥？」食品包裝新制明天上路，包括米粉、果蔬汁、乳品等三大食品，只有成分百分之百才能稱「純」，不然就要更改包裝。老牌新竹米粉因為多數不是百分之百純米製造，包裝被迫改成「新竹炊粉」，引發業者大反彈，今天集體到新竹市政府陳情抗議。

食品藥物管理署副署長姜郁美表示，這項新措施是以製造日期為基準，今天（6月30日）及之前製造的米粉、果汁、鮮奶等食品可續用現制上架販售，但明天以後製造的產品就需符合標示新制。姜郁美指出，新制上路後，如果不純卻標示純，最高可罰400萬元。

多家米粉業者：新竹米粉不能廢

去年消基會和立委踢爆新竹米粉米含量低，有欺騙消費者之嫌，衛福部今年檢討決議，要求「米粉」產品的含米量須在50%以上才能稱米粉，否則得改名。多家米粉業者今天上午齊聚新竹市政府市長室，獲得市長許明財聲援，一起高呼「新竹米粉不能廢」。許明財表示，下午會陪業者北上立法院陳情，傳達地方心聲。

「新竹炊粉是啥？」多數消費者乍聽炊粉都摸不著頭緒。姚姓市民就說，消費者一定會有疑慮，「我也會懷疑不是米粉，不敢吃」。一名城隍廟的遊客說，「聽不懂，米粉就是米粉啊，改什麼名字」。

「我們非暴利、無黑心，為什麼要讓這沿用百年的名稱消失! 」新竹米粉公會總幹事蔡勝興氣憤的說，一個偏狹的政策，有可能將來「新竹米粉」品牌，拱手讓給大陸或東南亞食品業。

「我們只要標示成分就好，為何不能用？」米粉公會常務理事郭事晟說，去年那次打擊，新竹米粉銷量，較往年少一成，沒完全恢復過來，現在再一次更名，「大家剉咧等」。

許明財表示，「新竹米粉」四個字是文化資產，一定要保留下來，絕對不能消失，希望中央能聽見地方和業者心聲。

新竹米粉商業同業公會理事長郭文銘表示，新竹米粉年產值約50億，外銷和內銷各半，「新竹米粉」品牌消失後，衝擊最大的就是外銷市場，等於將百年品牌拱手讓人，讓中國山寨「新竹米粉」得利。