棉籽油、化製醬油，混充油…，一個月前，我們都還是安心吃下肚的食品，現在仿若毒蛇猛獸了。
從大統混充油炸開後，假油事件連環爆，許多知名品牌一再出包。其中尤以低價的棉籽油混充高價油為最。
棉籽油並非新興油品，在全球被當成食用油已有一段時間，精煉及去棉酚技術也相當成熟。和高檔油相較，它絕非號稱養生的油品，卻是可滿足大多數基本營養需求的用油，在某些國家，它就是升斗小民的用油。
若有錢，我也希望天天使用高價橄欖油、葵花油、純釀醬油，除了營養價值外，至少在不斷地廣告、名嘴代言的疲勞轟炸中，可以買到心安。
可惜，並不是每個人都享用得起這些高價油品。
在混充油風暴中，讓我們重新了解棉籽油；卻也無止境地擴大它的風險與危害。就如六零年代的多氯聯苯事件，禍延了米糠油，這項營養豐富低價油從此淡出台灣。為此，升斗小民必須為基本用油付出更大的成本買油。
我們不能為求心安，或受騙後的憤怒，而無限制轉移到他人的無奈上。政府和意見領袖應該協助，確保這些低價油品的安全與誠實販售。該稽核棉酚，趕快出手，該訂出檢驗標準，沒有理由推拖，還給這些低價用品的清白。除了橄欖油要忙，還有更大一群不得不依賴平價食用油、安全化製醬油過日子的普羅大眾。
假若我們不斷地醜化、妖魔化這些廉價品，卻提不出替代品或解決方案，那麼帶給買不起高價油的窮人，就只是在高價油面前嘆息，在低價油前顫慄。
假油、混充油事件顯示，可惡的是人，不是油。讓人歸人，油歸油。
via udn最新報導 http://forum.udn.com/forum/NewsLetter/NewsPreview?NewsID=8268522&ch=rss_latest
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