2013年9月3日 星期二

桃園/大溪甘蔗燻鴨 剪報送鴨腳

【聯合報╱記者劉愛生/大溪報導】












甘蔗燻鴨小舖業者以獨家中藥材搭配甘蔗燻烤而成。 記者劉愛生/攝影


大溪鎮甘蔗燻鴨小舖以鴨腳、鴨翅、鴨頭等燻鴨小品出名,燻品物美價廉,成為消費者最佳下酒、聊天或看電視的桌上小菜,業者優惠本報讀者,持剪報消費即送鴨腳2隻,(每人限優惠1張、影印無效),優惠到9月14日止。

業者江健平說,他因愛吃燻鴨滷味而拜師習藝,以獨家中藥配方和煙燻技巧烘製而成,肉質入味、細嫩彈牙。為符合現代人飲食健康,他縮短煙燻時間,減少重鹹口味,同時堅持燻鴨品質,絕不賣隔天貨。


小鋪的鴨腳每隻8元,13隻100元,鴨翅每隻25元,鴨頭每隻45元,鴨肝每個20元,3個50元。燻鴨每份120元,還有鴨心、鴨腸等燻品。


甘蔗燻鴨小舖地址是大溪鎮復興路15號,每天下午3時30分開店營業到深夜11時,售完提前打烊,每周日公休,電話3883443。







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