2013.8.31
原文網址：http://www.acarpblog.com/2013/09/2011.html
頂級的2011鐵板燒我們又來囉，這次是來吃商業午餐的，因為上次初訪時得到了優惠券，所以趁著期限的最後一天來吃，哎呀~好多券都差點這樣放過期耶，真的是好忙碌的人生(菸~)
因為2011鐵板燒的消費不低，一般的套餐我們在平常日子也捨不得花大錢吃，所以就選擇了商業午餐，好家在他們的商業午餐不論是平日假日都有提供耶~
在同樣的鐵板區用餐，只是這次旁邊多了一群很吵的大人，尤其是對面一位歐巴桑很愛大聲喧嘩，來這種地方就應該低調有氣質點阿是不是...
菜單~喔對，這個叫做主廚精選午餐，不是商業午餐，所以每天都有供應，價格是980元+10%起，不過光是午間套餐就比夏慕尼或墨賞的價位還要稍高一些了，因為之前就有吃過創意沙朗牛肉捲了，而且內容的"特選"部分就有包含海鮮，所以我們就選了黃金雞腿和松阪豬各一
入座後就備好了整齊的餐具和不含咖啡因的黑豆茶，我還是覺得左上那個放濕紙巾的碟子形狀很像衛生xx.....哈~~
這次料理的從頭到尾都是這位嬌小的女主廚喔
主廚季節沙拉，除了生菜，我最喜歡的就是吃到各種水果了，有蘋果、水蜜桃、火龍果等等
紅吱吱的火龍果好甜，還散發著一種特殊的香氣
精緻的番茄起士串
前面的一碟涼拌洋蔥丁可以單吃也可以搭配其他食材，結果太專心吃著眼前的食物，等到整套都快吃完了才想到...
煎蒜片是鐵板料理最吸引我的品項之一，可惜這天的煎蒜片吃起來不脆，而且有點韌口..唉唉~~
屏東有機洋菇，一人一顆放在湯匙上剛剛好，好大一顆像是小籠包似的，乍看之下還覺得裡面應該有包餡這樣XDD
不過翻過來一看，它的確是洋菇啦，哈~一咬下去的鮮甜滋味，好可口，還會噴汁哩~
湯品送上桌的時候是有碗蓋的，圓呼呼的好可愛，而且保溫，服務人員還特地等我們拍完照才收走
歐式手工麵包、傳統法式洋蔥湯
本日主廚濃湯是南瓜濃湯
前菜是固定的，所以排了兩列的盤子到時候可以順著擺，好大的陣仗
餐間服務人員會不斷補上黑豆茶，除了開胃還可以解膩
圓鱈煎好一塊一塊之後再裝盤分送到每個人的面前
來自挪威的深海圓鱈，吃起來真是細緻又鮮嫩
這澎湖大牡蠣好大顆好驚人，在煎的時候就覺得它香氣逼人，放到面前的時候更是讓人猛吞口水
這顏色多漂亮啊~~~不過剛剛研究了一下才發現這個似乎是菜單裡面沒有的耶，難道是主廚招待??
澎湖野生大明蝦，好漂亮的擺盤，都可以當作一道完整的主菜了；肉質Q彈又香甜，好吃極了
這是點其他更高級套餐才有的小龍蝦，嗚~看著在面前料理，好羨慕阿~~
主廚很貼心，幫我們兩個人的料理都各分一半放，所以這個香煎松阪豬是半份啦
本身就有一點點調味了，可以再沾胡椒或是玫瑰鹽也很好吃，如果蒜片是脆的，搭起來會更可口
雞腿也是分了一半唷
好香好酥的脆皮，裡面的肉質卻又是如此鮮嫩多汁，只是沒想到一整塊雞腿煎起來只剩這麼一點點，吃起來真不過癮阿，嘎嘎...
還好松阪豬的部分還有第二吃，用清蒸的
底下有洋蔥和青蔥，更增添了清甜的滋味
最後是炒青菜了
唷~是娃娃菜耶，不是高麗菜或是豆芽菜，還蠻特別的，不過吃到這邊主餐的部分就結束了，沒有櫻花蝦炒飯感覺好像有點空虛...
之後移駕到旁邊享用甜點和飲料
上次小魚沒吃到甜點就先閃人了，這次終於嘗到2011的特製甜點，真感動
瑞士巧克力冰淇淋加上千層派皮，是一道美觀又好吃的甜點
以巧克力粉畫出的2011盤飾真用心
飲料選了新鮮水果茶和法式拿鐵
不巧這時竟下起了大雨，是那種就算撐傘，一走出去也會全濕的暴雨，所以我們就只能繼續待在餐廳裡了
結果吃完甜點和飲料之後，他們還很貼心地端了爆米花和黑豆茶招待大家，揪甘心欸~~
店裡又有無線網路，就一邊用手機看蘭陵王一邊等雨停啦，哈哈
店名：2011 TEPPANYAKI & WINE
地址：北市中山區樂群三路285號
電話：02-8502-9900
延伸閱讀
【台北大直】2011 TEPPANYAKI & WINE精緻鐵板料理(2011鐵板燒)
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