2015-02-01 14:21:20 聯合晚報 記者曾宛琳／台北報導
許多國內外明星及政要下榻飯店時，都是由飯店私人管家一對一貼身服務。管家比任何人都還能靠近高社經地位的權貴，也比所有人能貼身近距離照顧大明星，但這種零距離的服務，要注意的「眉角」可不少。
晶華酒店貴賓服務部副總監洪智昌說，飯店私人管家是五星級飯店所提供的尊榮服務，管家要24小時全天候待命。
他回憶，1993年麥克傑克森來台舉行「危險之旅」演唱會，他就是擔任私人管家，因麥克傑克森臨時想要練舞，希望有一間不受外界打擾的私人練舞室，他動用全館人力，短短幾小時之內，將一間客房家具全部清空，鋪上舞板甚至裝上落地壁鏡以及音響設備，讓麥可能集中精神，為演唱會專心練舞。
接待前 先做功課
全台現職最資深的台北君悅酒店貴賓管家服務經理林尼順(Nixon)曾服務過周潤發、成龍、Wonder Girls等明星，擔任這些貴賓的貼身管家，並非件簡單的事。Nixon說，私人管家最重要的是「Say Nothing」，客人的言行舉止保密到家，完全不能洩漏。
Nixon從基層管家做起，至今已快滿25年，他是菲律賓籍，當年來台工作進入台北凱悅大飯店(現已更名為君悅)工作，但一開始中文卻講得不流利，常無法與客人溝通，就買了一系列中文教學的錄音帶及書籍回家自修，中文聽說讀寫能力才因此提升。
Nixon也鑽研餐飲文化，了解不同地域客人偏愛的菜系和口味，以及每樣菜後面經典的故事。他說，每個客人脾氣不一樣，管家象徵的是飯店背後的服務，接待客人前就要做好功課。
服務 不用顧客開口
擔任私人管家超過19年經驗西華飯店客房餐飲副理譚耀明表示，管家最優質的服務不僅是零失誤，更要深入內心讓顧客充滿感動與回憶。像是要永遠早一步為客人設想，在對方開口前就已體察其所需；提供觸動人心的好服務，不光是事前的資料蒐集和觀察蛛絲馬跡，而是根據訊息做出判斷，才是讓服務有靈魂的關鍵。
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