2015-01-05 聯合報 記者謝龍田／台東縣報導
每月第一個周日，是台東東河鄉泰源村最熱鬧的一天。村民們全家出動樂當「會客菜人頭」，幫受刑人家屬送菜到泰源技能訓練所，一次二百元，一家五口當人頭送菜就有千元進帳，成為另類外快。
位於台東東河鄉泰源山區的泰源技訓所，收容二千四十多名受刑人，住在西部的受刑人家屬會一次客，單程就要花四、五個小時，因此許多家屬找人代送會客菜，希望在技訓所裡的受刑人「見菜如見人」，也能感到溫暖。
雖然平日周一到周五有開放會客，但為讓受刑人有「放假」感覺，家屬通常會挑每月只在第一個周日開放會客的假日送菜。
昨天是一月第一個周日，上午八點半騎著機車的「送菜人頭」陸續抵達技訓所，有十幾歲的兄弟檔、有中年夫妻檔、姊妹淘，還有一家三口及跑單幫的中老年人。
「送菜人頭」將三樣菜的會客菜裝在塑膠袋裡，載明送給那位「大哥」，拿出身分證等證件辦登記，認不認識受刑人不重要，只要將菜拿給獄方人員轉交，一、二百元走路工即入袋。
泰源技訓所秘書黃敬謀說，受刑人累進處遇分四級，第一至三級都可以由非親屬代送會客菜。昨天共有一百五十七人辦會客登記，家屬到場的只有卅六人，其餘都是代送會客菜。
「我每個月約送四次」，林姓男子說，早期代送的走路工是三百元，後來因愈來愈多人加入，競爭激烈降價到二百元。由於每個受刑人只能由一人辦理會客送菜，且送菜對象不能重複，不得不找家人幫忙。有人連小孩也辦理會客送菜，走路工少算一點，一百元或一百五十元。
「加減賺啦」，七十七歲陳姓阿嬤說，跑一趟吃點心的錢就有了。還在就學的一對兄弟說，周日放假，村子裡很多人都來送會客菜，「不賺白不賺」。
泰源技訓所附近有五家賣會客菜的餐廳，業者說，周日常賣出上百分，農曆春節更是好幾百分，每分一千元起跳，滷肉、三杯雞、炒牛肉、客家小炒最受歡迎。
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