[食記]台北○旬采壽司-板橋好美味新鮮炙燒握壽司(M小妞♪小小腳到處走)

這間位於板橋的-旬采壽司

之前在網路上看到就一直很心動

本來上禮拜天就要拜訪了

結果到了店門口~老闆告知沒有位置

加上下午店家要休息 最後只能忍痛離去

哈哈~這次很聰明 提前訂了位

YAYA~好期待唷>///<

進入店內座位不多

只有板前

約10人坐左右

MENU 有生魚片、蓋飯、烤物、手捲、握壽司...等

價格中等~選項也很豐富唷

將將~先上來了綜合生片$270

內容豐富 有紅甘、旗魚、鮭魚、鮪魚、干貝

紅甘

幾乎生魚片必出現的常客

肉質軟嫩 很好認

一吃就吃的出來

雖然我不熱衷生魚片~

但他在妞家是很容易出現的魚類

而且魚頭幾乎都被妞媽拿來做砂鍋魚頭

鮪魚

喔~~~鮪魚是有炙燒過的

好吃好吃 炙燒過後油脂盡出~好香

鮪魚的口感 帶一點點柴

吃起來卻很有口感

咬下去 還有鮪魚獨特的香氣

旗魚

魚肉白中透肉色

口感吃起來滿Q彈綿密的

真的有種ㄉㄨㄢ ㄉㄨㄢ的感覺喔

哈哈~說真的一開始我完全吃不出他是什麼魚

馬上問了老闆 告訴我們是旗魚

一般我吃到旗魚大該都是旗魚鬆吧

原來旗魚撒西米口感是這樣呀

鮭魚

新鮮好吃 柔順的口感

完全吃出食材的鮮

看看這鮭魚橘紅鮮豔

光是這個色澤就知道新鮮

搭配甜薑片及蘿蔔絲~爽口!

干貝

生鮮干貝吃起來帶有淡淡的清香

自然的鹹味中還有一點甘甜

BTW~邊吃的時候C還一直說他很喜歡吃魚

可是他家裡小時候沒$$所以並不常出現

哈哈哈~是說又想賺取我眼淚啊...

oh~yaya 最期待的就是握壽司了

師傅是一次做好擺盤後一起上桌

哈哈~最愛炙燒說什麼也要點個夠!!!

你看看你看看~光看就讓人胃液直流

每個都在呼喚我呀><

選我選我!!!哈哈哈

軟絲握壽司

從口味最清淡的開始食用

可以沾一點哇沙米其他的就直接吃就可以囉

但其實當天我們把他放到最後吃

所以其他口味都很重

吃到的時候其實除了咀嚼的口感外

其實已經吃不太出味道了~哈哈

建議大家把他放第一味來吃

像我們的這盤應該由左開始吃

口味會慢慢層次有變化唷

加拿大生鮮大干貝

本來點的是一般干貝

店家說今天有剛進貨的"生鮮加拿大干貝"

所以二話不說就嚐嚐看囉

常見的對半切干貝握壽司

真的很很大顆呢

看起來就令人很心動呀

但干貝還是最愛香煎的料理方法

繼可以保留封住湯汁

又可以吃到食材的鮮甜~

鮭魚卵軍艦

吃完握壽司換軍艦上場囉

濃濃海味的鮭魚卵在口中爆開

看看這一顆顆晶瑩剔透的鮭魚卵

有沒有眼睛都發亮了呀

冰涼口感的鮭魚卵

配上調理得宜的醋飯~

又是一個美味

海膽軍艦

之前有時候吃生吃的或跟生魚片一起

吃不出什麼所以然~

好像做成料理會更顯美味唷

也是好吃~喜歡唷

其實我跟C本身沒很愛海膽

但是今天吃到的這個

不知道為什麼 很有感覺耶

好像有不一樣的體驗

除了滑嫩的口感外

重點是這次我吃出大海味了呀!!!

味道好濃郁喔~

炙燒鮭魚肚握壽司

終於最愛的來了

鮭魚肚一吃下去

濃郁的鮭魚味立刻湧出

加上豐富的油脂~香氣逼人

OH~~~~好好味呀

整個就是很銷魂呢

不愧是我最愛的炙燒鮭魚啦!!!

絕對是必點名單

一口立馬吃下!!!

讚讚讚~太好吃了呀

炙燒鰈魚握壽司

也是一個必點美味

鰈魚和比目魚很相像

但其實我也不太會分就是了

根本就是入口即化嘛!!!

肉質細緻 油脂更勝鮭魚

吃完都像擦了護唇膏~哈哈

C一吃立馬看著我"也太好吃了吧"

不好意思...他就是這麼詞窮 哈哈哈

總之~真的讓人一再回味呀>////<

味增湯$30

用旗魚塊下去煮的味增湯

還OK 沒有特別驚喜

但是吃壽司還是要來個一碗囉

接著紅尾冬$180

魚的價格是時價　本來沒有點這道

後來隔壁桌客人點老闆拿出魚來展示

每天進的鮮魚不同因此菜單上沒有

馬上跟老闆說~我們也要這個

紅尾冬小教學：

紅尾冬魚體型有，大型約30cm•中型約26cm

性喜大群洄游於中層水域，游泳速度快且時間持久

屬日行性魚類，晝間在水層間覓食浮游動物，

夜間則於礁體間具有遮蔽性的地方休息

後來問回家問爸比~

他說以前價格很便宜∼

是不貴的魚種　但現在變貴了

他說現在大概市場一斤$200 ....

是說這樣店家也賺太兇了吧!!!哈

魚肉吃起來細嫩好吃

但唯一缺點魚刺小刺非常多有點麻煩

一般料理用煎烤都很好吃喔

明太子焗烤馬鈴薯

整個烤盤一起下去烤

一整盤的馬鈴薯泥上鋪上滿滿明太子

再灑上香濃起司

看看萬惡的起司

整個拉絲呀~~~ 口水整個流到不行

明太子用的很大方滿滿鋪一層耶

很好吃喔∼推推推

明太子在口中波波波

鹹香好味∼搭配焗烤起司

喔∼∼∼一定要點喔!!!

不過馬鈴薯加起司容易飽和膩

還好我們今天吃完其它約7分飽

再加這個烤馬鈴薯是剛剛好唷~

整個就是滿足幸福啦>////<

妞murmur:

恩~~~真的是美妙好好味

吃完口齒留香好滿足

價格在中間 兩人吃完約$1300

真的是間熱門的店~一定要訂位!!!

當天去吃一直都呈現滿的狀態

發現大家都是訂位客人所以妞很貼心~

來來來 馬上附上店家資訊給各為捧由囉

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店家資訊:

地址：新北市板橋區文聖街56號

聯絡電話：02-2253-4030

營業時間： 11:30 - 22:00

附近地標：江子翠五號出口

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